西兰花炒草菇

春季各种食用菌也丰富起来,菌类是我经常选用的食材,其中我最忠情的还是草菇,看那圆圆的样子就很可爱。

草菇适于做汤或素炒,今天用草菇搭配上西兰花、胡萝卜、百叶结做了一道素炒。

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。据分析,新鲜西兰花的花球中,蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍,维生素A含量比白菜高100多倍。

食材:西兰花、草菇、百叶结、胡萝卜

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