菠菜8种素食做法出炉!会做4个以上,你就是一个高手了

菠菜,具有养血、缓解头痛等多种功效。

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

此外,菠菜的做法有很多,可以凉拌可以炒菜可以水煮。下面带给大家菠菜的8种做法!会做4个以上,你就是一个高手了。

一、清炒菠菜

材料:菠菜约6两

做法:

1、菠菜去根,摘去老叶,冲洗干净后放清水中浸泡片刻,用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

2、锅内烧开水,放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉,沥干

3、起油锅,烧热后下菠菜翻炒,加盐,炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

小贴士

1、菠菜根部叶子里容易藏泥沙,最好切去根冲洗,或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。

2、焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出,不要超过10秒,煮烂了就不好吃了。

3、鲜嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。 继续阅读“菠菜8种素食做法出炉!会做4个以上,你就是一个高手了”