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6种简单易学的豆腐做法，鲜香味美，大人小孩都爱吃~

话说豆腐，无论是哪种做法都好吃，绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。

做一道美味好吃又容易成功的豆腐美味，也不难的，跟着阿仁老师一起来学习这6款好吃的豆腐做法吧，重要的是，大人小孩都适合吃，棒棒哒。

1、茄汁烧豆腐

材 料：

豆腐300克，西红柿1个，酱油1茶匙，姜末、植物油、盐、番茄酱适量

做 法：

1、豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎至金黄备用

2、西红柿去皮、切小丁

3、炒锅倒油，放入姜末炒香

4、放入西红柿丁翻炒

5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤

6、放入煎好的豆腐，改小火烧一会

7、烧至汤汁浓稠后关火即可

2、白菜炖豆腐

材 料：

白菜600克，豆腐250克，植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量

做 法：

1、豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片

2、白菜清洗干净，撕成大小适中的块

3、锅里放入适量的食用油，油热后放姜末、花椒、八角爆香

4、加入白菜翻炒

5、再把豆腐放在白菜上面，加适量盐，慢慢炖

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦

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黄金脆皮豆腐

食材：豆腐、青菜末、烧烤专用辣椒粉、胡椒粉等

做法：
步骤1：将准备好的豆腐切成薄厚适中的片状，留以备用。

步骤2：起锅烧油，将准备好的的豆腐放在锅中，进行煎炸。

步骤3：准备好辣椒粉、胡椒粉、孜然粉，之后在其中加入适当量的盐。

步骤4：所有的调料搅拌之后，淋洒在豆腐上。之后盛出来即可，再将准备好的青菜末撒在上面。

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糖醋豆腐块

豆腐是最常见的豆制品，不仅营养价值极高，而且烹饪方式很多。比如红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐煲汤等，这些菜肴味道各有千秋。

今天给大家做的这款豆腐是糖醋味的，有些朋友可能觉得甜豆腐难吃，尝试一次，可能会给你带来惊喜。

做好的豆腐色泽鲜艳夺目，看着真是让人胃口大开，吃一块酸酸甜甜特别下饭。

食材：豆腐、白糖、陈醋、小米椒

[ 做法 ] 继续阅读“糖醋豆腐块”

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红烧豆腐

材料

板豆腐 4块，香菇 2朵，红萝卜丝 15公克

芹菜段 20公克，油 2大匙，水 200㏄

调味料

酱油 1大匙

做法

  1. 板豆腐洗淨沥干、切厚片，备用。
  2. 热锅，加入2大匙油，再将作法1的板豆腐片放入锅中，煎至两面微焦后加入香菇丝炒香，再放入红萝卜丝炒香。
  3. 作法2的锅中续放入所有调味料、水拌匀，煮约1分钟后再加入芹菜段烧煮至所有食材入味即可。
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素狮子头

材料

板豆腐250公克，大白菜300公克，荸荠50公克，姜10公克，香菇末20公克，芹菜末20公克，筊白笋末30公克，面粉20公克，地瓜粉15公克，水600㏄

调味料

  1. 酱油 1小匙，盐 少许，糖 1/2小匙，白胡椒粉 少许，香油 1/4小匙
  2. 生抽 1/2大匙，酱油 1/2大匙，盐 1/4小匙，糖 少许

做法

  1. 先于板豆腐上抹上少许盐，放约1小时后再将豆腐压碎，多馀水分挤压出。
  2. 荸荠去皮、拍扁后切碎；姜切末；大白菜去头洗淨、切大片，放入滚水中稍微汆烫一下，捞起沥干，备用。
  3. 将作法1的豆腐泥、作法2的荸荠碎、其余材料和所有调味料A拌匀，捏整成丸子状，再放入油锅中炸至表面成金黄色后捞出即为素丸子。
  4. 热锅，加入少许油（材料外），爆香作法2的姜末，再加入调味料B和水煮滚，放入作法3的素丸子烧煮入味，再放入作法2的大白菜烧煮入味即可。