6种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~

话说豆腐,无论是哪种做法都好吃,绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。

做一道美味好吃又容易成功的豆腐美味,也不难的,跟着阿仁老师一起来学习这6款好吃的豆腐做法吧,重要的是,大人小孩都适合吃,棒棒哒。

1、茄汁烧豆腐

材 料:

豆腐300克,西红柿1个,酱油1茶匙,姜末、植物油、盐、番茄酱适量

做 法:

1、豆腐切成0.5厘米的片,放入电饼铛煎至金黄备用

2、西红柿去皮、切小丁

3、炒锅倒油,放入姜末炒香

4、放入西红柿丁翻炒

5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤

6、放入煎好的豆腐,改小火烧一会

7、烧至汤汁浓稠后关火即可

2、白菜炖豆腐

材 料:

白菜600克,豆腐250克,植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量

做 法:

1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片

2、白菜清洗干净,撕成大小适中的块

3、锅里放入适量的食用油,油热后放姜末、花椒、八角爆香

4、加入白菜翻炒

5、再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦

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黄金脆皮豆腐

食材:豆腐、青菜末、烧烤专用辣椒粉、胡椒粉等

做法:
步骤1:将准备好的豆腐切成薄厚适中的片状,留以备用。

步骤2:起锅烧油,将准备好的的豆腐放在锅中,进行煎炸。

步骤3:准备好辣椒粉、胡椒粉、孜然粉,之后在其中加入适当量的盐。

步骤4:所有的调料搅拌之后,淋洒在豆腐上。之后盛出来即可,再将准备好的青菜末撒在上面。

糖醋豆腐块

豆腐是最常见的豆制品,不仅营养价值极高,而且烹饪方式很多。比如红烧豆腐麻婆豆腐、豆腐煲汤等,这些菜肴味道各有千秋。

今天给大家做的这款豆腐是糖醋味的,有些朋友可能觉得甜豆腐难吃,尝试一次,可能会给你带来惊喜。

做好的豆腐色泽鲜艳夺目,看着真是让人胃口大开,吃一块酸酸甜甜特别下饭。

食材:豆腐、白糖、陈醋、小米椒

[ 做法 ] 继续阅读“糖醋豆腐块”

红烧豆腐

材料

板豆腐 4块,香菇 2朵,红萝卜丝 15公克

芹菜段 20公克,油 2大匙,水 200㏄

调味料

酱油 1大匙

做法

  1. 板豆腐洗淨沥干、切厚片,备用。
  2. 热锅,加入2大匙油,再将作法1的板豆腐片放入锅中,煎至两面微焦后加入香菇丝炒香,再放入红萝卜丝炒香。
  3. 作法2的锅中续放入所有调味料、水拌匀,煮约1分钟后再加入芹菜段烧煮至所有食材入味即可。

素狮子头

材料

板豆腐250公克,大白菜300公克,荸荠50公克,姜10公克,香菇末20公克,芹菜末20公克,筊白笋末30公克,面粉20公克,地瓜粉15公克,水600㏄

调味料

  1. 酱油 1小匙,盐 少许,糖 1/2小匙,白胡椒粉 少许,香油 1/4小匙
  2. 生抽 1/2大匙,酱油 1/2大匙,盐 1/4小匙,糖 少许

做法

  1. 先于板豆腐上抹上少许盐,放约1小时后再将豆腐压碎,多馀水分挤压出。
  2. 荸荠去皮、拍扁后切碎;姜切末;大白菜去头洗淨、切大片,放入滚水中稍微汆烫一下,捞起沥干,备用。
  3. 将作法1的豆腐泥、作法2的荸荠碎、其余材料和所有调味料A拌匀,捏整成丸子状,再放入油锅中炸至表面成金黄色后捞出即为素丸子。
  4. 热锅,加入少许油(材料外),爆香作法2的姜末,再加入调味料B和水煮滚,放入作法3的素丸子烧煮入味,再放入作法2的大白菜烧煮入味即可。