这几种水果吃多了,竟会加速胃病癌变:肠胃不好,4种水果要少吃!

古语云:“十胃九病”,说的是10个人里面9个都有胃病!中国作为胃癌的发病大国,据世界卫生组织发布的《全球癌症报告》,全球42%的胃癌发生在中国。
胃癌成为国人癌症发病率前三甲的癌症!如果有胃病的,不要吃这4种水果,可能会加速胃病癌变!

肠胃不好,4种水果要少吃

1、柿子

柿子不仅味道鲜美且营养丰富。但柿子也有不足之处,食之过多也有危害。

柿子中含有一定数目的单宁,柿皮含量更高,吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。

单宁有很强收敛作用,在胃内易与胃酸结合,从而凝固成块,形成结石。

2、山楂

山楂酸甜可口,具有消食化积的作用,是增进食欲的最佳果品之一,但吃过多是有害的。 继续阅读“这几种水果吃多了,竟会加速胃病癌变:肠胃不好,4种水果要少吃!”

黑木耳泡发不当引起中毒!她才7岁,如果没吃那盘黑木耳,9月就要上小学了!

7岁小女孩雯雯(化名),因为吃了浸泡了两天两夜的黑木耳中毒,导致全身多脏器功能衰竭,在浙江大学医学院附属儿童医院ICU抢救了一个多星期,全身血液置换了4次,依然没能醒过来,目前生命垂危。

昨天上午,浙江大学医学院附属儿童医院湖滨院区的综合ICU里,雯雯插着呼吸机,静静地躺在病床上。

她的床头,摆放着一个紫色的冰雪公主玩偶,这是她之前心心念念了很久的礼物。两天前,雯雯妈妈委托ICU护士,将女儿梦寐以求的礼物放在床头,盼望她醒来后能第一时间看到。可惜的是,女儿可能再也醒不过来了。

黑木耳泡在水里两天两夜,一家三口食用后中毒入院

雯雯家在浙江农村,家中还有一个弟弟。7月28日那天,姐弟俩和妈妈三人,不约而同地出现了腹痛、恶心、呕吐、头晕目眩等症状。

莫非吃坏东西了?妈妈赶紧带着雯雯和弟弟,到当地一家医院就诊。到了医院检查后发现,三人有不同程度的肝功能损伤。结合三人的症状以及检查结果,当地医生初步怀疑是食物中毒引起的不良反应。

医生仔细询问了雯雯妈妈前一天吃了哪些食物,最终把怀疑目标集中在那盘凉拌黑木耳上。 继续阅读“黑木耳泡发不当引起中毒!她才7岁,如果没吃那盘黑木耳,9月就要上小学了!”

鸡蛋和这样东西混在一起变“毒药”,3岁宝宝因此丢了生命!

我们都知道鸡蛋是一种营养很丰富的食物,鸡蛋含有多种的氨基酸和钙、镁、钾等多种人体所需的微量元素。因此鸡蛋成为人们餐桌上的必备品,也是很多妈妈和婆婆最喜欢给孩子吃的食物。

小雨(化名)生了二胎之后就回去上班了,二胎智能丢给了在老家的婆婆照顾。婆婆在照顾孙女的时候,发现孙女非常喜欢吃鸡蛋,并且有喜欢吃甜食。所以婆婆就想着把鸡蛋和糖精混在一起给孙女下饭,果然第一次孙女就多吃了半碗饭,婆婆看的也十分高兴。

于是婆婆就经常给孙女这样做来吃,孙女每次都吃的很高兴。不过最近孙女经常跟婆婆说肚子痛,婆婆给孙女贴了止痛贴一会就好了,所以也没把这事放在心上。知道有一天,孙女在玩耍的时候突然晕倒了,并且吐出鲜血。 继续阅读“鸡蛋和这样东西混在一起变“毒药”,3岁宝宝因此丢了生命!”

营养专家们公布了12种有“毒”的食物:他们从来不敢吃!

本文专家观点
宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所所长 张劼楠
中级临床营养师 李健
营养与食品卫生学硕士 李园园
中国疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室主任 霍军生
北京友谊医院北京热带病研究所研究员 郭增柱
北京友谊医院北京热带医学研究所 邹洋
复旦大学附属中山医院营养科主任 高键
国家二级公共营养师 王潍青
中级临床营养师 李健
国家一级公共营养师 徐明磊
中国营养学会会员 张薇
国家高级营养师 丁敏敏
北京中医药大学东方医院药剂科主任医师 郑飞
苏北人民医院临床营养科主任  蒋放

有些我们常吃的美食,营养专家们却不建议吃,这是为啥?

1、醉蟹和醉虾

6岁的小女孩背上有个比鸡蛋还大的肿块,这个肿块竟然会游走,今天在背部下面,明天就游到背中部了,送到医院确诊为肺吸虫感染,原来是小女孩前不久生吃了醉蟹惹的祸。

醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制,随着醉蟹入口,肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等,如果任其游走到大脑,会有癫痫、失语等神经系统症状。宁波市每年都会查出60~80例肺吸虫病,其中大部分是吃醉蟹、醉虾导致的。

2、久泡的木耳

浙江瑞安的一位消费者曾因食用泡发了三天的黑木耳,导致食物中毒,出现多脏器功能衰竭,一度生命垂危。

木耳在泡发过程产生细菌或毒素,微生物毒素的毒性不可小觑,譬如黄曲霉毒素,毒性是砒霜的68倍。夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒高发,一定要小心。久泡、久放的食物不要吃,凉拌菜超过4个小时就不要吃了。

3、没熟的豆角

综艺《向往的生活》中,黄磊和宋丹丹为了确定豆角熟没熟,各自尝了半根没熟的豆角,结果食物中毒,出现腹泻等情况。

豆角、扁豆等最适合焖着吃,因为这些鲜豆类蔬菜里面含有的植物红细胞凝集素,需要充分受热方能彻底灭活。如果加热不充分,食用后容易让人肚子不舒服,出现腹泻等中毒症状。

4、假沸的豆浆

成熟豆子中含有一种叫做“皂甙”的抗营养成分,加热至100℃后才会被破坏,一旦没煮熟,就有可能会引起恶心、呕吐、腹胀等中毒症状。而当豆浆煮到85 ℃~90 ℃时,皂甙受热膨胀,会产生一些表层的浮沫,易出现“假沸腾”现象。这时候应该继续加热几分钟,才能放心食用。

5、路边的烤串

一些烧烤肉类,外面看着已经焦了,里面其实还没熟,为食用者埋下寄生虫病隐患,而且肉类食物富含蛋白质,蛋白质在高温烧烤下的分解物,如杂环胺、多环芳烃等都具有致突变作用,会增加癌症发生的危险。所以路边烧烤,能不吃就不吃!

6、太嫩的牛排

猜猜一条牛带绦虫有多长?一般的有4~8米!牛肉是最不应该生吃或嫩吃的,牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌,而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。

现在不少人应酬时为了显示自己“洋派”,牛排要五六成熟,或干脆点价格昂贵能生吃的牛肉,万一感染了牛带绦虫真是得不偿失,至少也要九成熟,也最好不要吃小贩制售的风干牛肉干。

7、太亮的瓜子

如黑珍珠般锃亮的黑瓜子不要买。为了提高卖相,有些商贩用滑石粉进行抛光处理,会大大提高瓜子的光泽度,抓一把感觉也很滑手。滑石粉是通常被用于医药以及食品行业的添加剂,具有慢性毒性,长期食用对肺功能影响较大。

8、红心的甘蔗

 

霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸,0.5克便能让人产生中毒反应。如果甘蔗出现轻微红心,其中含有的3-硝基丙酸较少,但随着霉变程度加深,含量则会呈几何倍数增长。3-硝基丙酸属于神经毒素,如中毒严重,即使抢救过来,其对神经系统损伤也是无法逆转的。

9、太红的火腿制品

火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红通通的颜色,但在食品加工上,大多数厂家要加入亚硝酸盐,一来给肉制品“上色”,二来能延长保质期,避免肉毒梭菌产生毒素(一定条件下会产生毒素之王——肉毒素)。如果火腿等肉制品的颜色越红,亚硝酸盐可能就加得越多,最好买配料表中没有亚硝酸盐的。

10、切除霉烂部分的水果

只要肉眼能看到霉变,就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长,虽将霉变部分切除,但有些病菌仍能渗透到其他地方,所以为了安全起见,霉变的水果还是不要吃了。

11、溏心鸡蛋

很多人喜欢吃溏心鸡蛋,但这种吃法很容易造成沙门氏菌污染,食用后可能造成腹泻等。避免沙门氏菌污染,煮蛋时中心温度要达到70℃,溏心鸡蛋很难保证,最好不吃。欧洲人爱吃溏心蛋怎么没事呢?原因在于欧洲一些国家的禽蛋几乎都是经过清洁消毒后上市的,属于清洁蛋,国内部分超市也有。

12、生白果

白果是银杏树的果实,绝不能多吃,尤其是生的白果。目前医学界认为,儿童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。但白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,所以若作为食品,应该去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。