煎烧杏鲍菇

这个菜最大的特点应该就是给杏鲍菇打了花刀吧,视觉和味觉一样的享受~ :chidongxi

煎烧杏鲍菇
煎烧杏鲍菇

原料:杏鲍菇 盐 糖 老抽
做法:
1、杏鲍菇洗净,切成约0.5厘米厚的片,用刀在杏鲍菇片两面都划上花刀
2、平底锅刷一层油,把打好花刀的杏鲍菇片均匀的铺一层,中火煎
3、取一个小碗,放入盐、糖、老抽,加一点水,搅匀
4、杏鲍菇煎到两面微黄,倒入料汁,烧至汤汁收干,杏鲍菇上色入味即可

kaka叮咛:
1、杏鲍菇不要切太厚,薄点易入味
2、杏鲍菇多煎一会儿,香味出来表面发黄就好
3、汤汁不用太多,水只需加一点把调料稀释开就好,杏鲍菇已经煎到快熟,加入料汁调味烧一会儿就可以出锅啦

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