杏鲍菇菜谱:寒冬来一道水煮杏鲍菇,这样做出来的味道暖暖的

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质, 可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味,做法简单,喜欢吃辣的朋友可以试试。
材料
主料:杏鲍菇:200克;豆瓣酱:1勺辅料:食用油:3汤匙;水淀粉:1汤匙;白糖:1茶匙;盐:6克;花椒几粒;花椒粉1茶匙;芝麻1茶匙;辣椒(红,尖,干)3段;香菜适量

做法:
1.杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片
2.炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香
3.豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开
4.放入杏鲍菇

5..淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中
6.加少许花椒粉
7.撒熟芝麻
8.放入辣椒段
9.炒锅倒油,放入花椒炸香
10.趁热将花椒油烹入
11.下炸好的藕条关火,搅拌均匀

12.  放入少许香菜即可

完成上盘

  • 水煮杏鲍菇,再来一碗米饭,这个菜非常的下饭;
  • 杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。

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