春季吃这菜最养人,比手撕包菜还好吃,包菜脆嫩可口,粉条劲道爽滑!

时间过得好快,转眼就到正月底了,二月二、龙抬头是个大日子,预示着万物复苏,万象更新。春季冷暖不定,容易感冒,所以家里要经常吃些包菜。包菜营养价值很高,其中维生素C的含量比白菜还要高出一倍左右。此外,包菜富含叶酸,包菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,能提高人体免疫力,预防感冒。

包菜的这个做法,比手撕包菜还好吃,包菜脆嫩可口,粉条劲道爽滑,做给家人吃最适合不过了~

包菜炒红薯粉

食 材

主料:包菜,鸡蛋,红薯粉

辅料:植物油,醋,酱油,素耗油

做 法

1.准备一个包菜横竖刀切,切出就像菱形一样。

2.锅加水烧开,下入粉条焯水,把粉条焯水至变软捞出。

3.捞出后把粉条放在碗内,立即加入凉水,再加入1匙油,拌匀。这一步很重要,这样粉条炒制时就不会粘成一团,不会粘锅,根根分明。

4.鸡蛋打入碗,加入一勺盐,搅拌成蛋液。

5.锅中放入植物油;倒入蛋液,炒鸡蛋凝固以后盛出。

6.锅在加入少许油,下入包菜大火煸炒,淋入几滴醋,这样吃起来更爽口,煸炒至断生。

7.下入泡发好的粉条。

8.下入炒好的鸡蛋块。

9. 再放入调味料,少许的酱油,素蚝油和少许的盐。

10.大火,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。如果喜欢吃辣的,可以出锅前淋入辣椒油。

11.有滋有味的包菜炒粉条就做好了,低卡下饭菜,做法简单又好吃!

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