街上卖的糖炒山楂,你知道是怎么炒的吗?糖要一定要出沙才行

山楂糖雪球

食材

主料:山楂100g
辅料:冰糖50g、醋适量、白开水50ml

做法

1.将100克山楂洗净,控住水分

2.锅放火上,放入冰糖或白糖50克;倒入50ML凉白开

3.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋

4.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀

5.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌

6.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显

7.装盘,酸酸甜甜好味道,喜欢的在家试试吧。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注