五福山药（普陀寺香厨妙供）

材料：

铁棍山药、腰果、夏果、花生、杏仁、松子、彩椒、宫爆汁、生粉

做法：

1、山药、彩椒洗净去皮切小块。

2、锅中注水烧开，倒入山药焯一下水倒出过凉水沥干水分，拍上生粉用。

3、起锅热油，待油温六成热，放入山药块慢火炸至熟透放入彩椒迅速捞出沥油。

4、锅底留少许油，倒入适量宫爆汁炒开，勾薄芡，倒入山药块、彩椒翻炒几下，放入花生、夏果、腰果、松子再翻炒几下，即可出锅。