糯米和油豆腐也能做出一道美食!很香,能当饭能当菜,每次1大盘不够吃!

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 像这样好的食材我们就要换着花样多吃一点。

今天就用油豆腐做了一道油豆腐酿糯米,糯米:暖肝、补中益气。香菇:补虚、健脾。

糯米香软夹杂着红萝卜,香菇特有的香味合着木耳的脆爽口感,用小勺把馅往豆腐里面填满。特别的香,鲜,糯,简直太好吃了!可以直接当饭来吃了,大家一定要试试这个做法哦!

油豆腐酿糯米

食材

主料:油豆腐、糯米、木耳、香菇、红萝卜
辅料:植物油、食用盐、淀粉、生抽

做法

1.将糯米提前泡发两小时左右后晾干备用。将油豆腐用剪刀或者小刀割开一个小口。

2.热锅入油,先放入切好的萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒。最后放入晾干的糯米。

3.放盐调味,等糯米炒至透明状时盛入盆中。

4.用小勺子把调好的馅料装入油豆腐中。

5.锅里烧开水后,将油豆腐放上蒸架,蒸20分钟左右。

6.蒸豆腐的时间,我们来准备调料汁:1勺淀粉,2勺生抽搅拌均匀。锅中倒入少许油烧热,倒入调好的水淀粉勾芡。

7.最后把芡汁淋在上面即可。

8.糯米酿油豆腐做好了,一口一个,满嘴的糯米香、香菇加豆腐香,美滋滋!值得一试~

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