今天就用油豆腐做了一道油豆腐酿糯米,糯米:暖肝、补中益气。香菇:补虚、健脾。
糯米香软夹杂着红萝卜,香菇特有的香味合着木耳的脆爽口感,用小勺把馅往豆腐里面填满。特别的香,鲜,糯,简直太好吃了!可以直接当饭来吃了,大家一定要试试这个做法哦!
油豆腐酿糯米

主料:油豆腐、糯米、木耳、香菇、红萝卜
辅料:植物油、食用盐、淀粉、生抽
1.将糯米提前泡发两小时左右后晾干备用。将油豆腐用剪刀或者小刀割开一个小口。
2.热锅入油,先放入切好的萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒。最后放入晾干的糯米。
3.放盐调味,等糯米炒至透明状时盛入盆中。
4.用小勺子把调好的馅料装入油豆腐中。
5.锅里烧开水后,将油豆腐放上蒸架,蒸20分钟左右。
6.蒸豆腐的时间,我们来准备调料汁:1勺淀粉,2勺生抽搅拌均匀。锅中倒入少许油烧热,倒入调好的水淀粉勾芡。
7.最后把芡汁淋在上面即可。
8.糯米酿油豆腐做好了,一口一个,满嘴的糯米香、香菇加豆腐香,美滋滋!值得一试~