青椒炒香菇(普陀寺香厨妙供)

原料:香菇、青椒、红椒。
调料:生抽、素蚝油、蘑菇精、香油、生粉水。
做法:1、鲜香菇洗净去蒂,切小块,青红椒洗净切片。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开,倒入鲜香菇焯一下水倒出,沥干水分。

4、起锅下少许油,倒入青红椒煸炒至软,倒入鲜香菇再爆炒一会,放入调味汁,再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

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