为什么要这么大费周章呢?
坚果仁发苦,意味着它已经腐坏了。
而造成坚果腐坏的微生物里,有一种十分危险,它就是——黄曲霉。

不过,黄曲霉毒素如不连续摄入,一般不在体内蓄积,所以偶尔吃了一些发苦的果仁不必担心,但应尽量不吃。
除了有苦味的坚果,还有几种坚果建议你也不要吃,对健康有害:
所以,原味坚果如果新鲜是真的新鲜,而五香、麻辣坚果就不一定了。
所以坚果优先选原味的。如果实在想吃点带味儿的,可以买鲜坚果自己炒制,现炒现吃。

责任编辑:卢忆
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为什么要这么大费周章呢?
坚果仁发苦,意味着它已经腐坏了。
而造成坚果腐坏的微生物里,有一种十分危险,它就是——黄曲霉。
不过,黄曲霉毒素如不连续摄入,一般不在体内蓄积,所以偶尔吃了一些发苦的果仁不必担心,但应尽量不吃。
除了有苦味的坚果,还有几种坚果建议你也不要吃,对健康有害:
所以,原味坚果如果新鲜是真的新鲜,而五香、麻辣坚果就不一定了。
所以坚果优先选原味的。如果实在想吃点带味儿的,可以买鲜坚果自己炒制,现炒现吃。