冬瓜食谱(冬瓜美食)

入夏后天气渐渐闷热潮湿,除了让我们的生活不便之外,潮湿的气候也会加重体内湿气的积累。今天就向大家介绍一种生活中便于获取还可以帮助我们祛除湿气的食物。

冬瓜有哪些功效呢?

1、冬瓜的祛湿作用 
冬瓜性微寒,入膀胱经,有利尿的作用,做汤食用还要摄入大量的水分,因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。

2、冬瓜的护肾消炎作用 

冬瓜汤中含水量很高,摄入的水分都要通过肾脏排出,再加上冬瓜本身有利尿排水的作用,会使得尿液量和次数增多,有清洁尿道、消除炎症的作用,适当食用可以护肾消炎,缓解泌尿道炎症。

3、冬瓜的降脂减肥作用 

冬瓜中含有一定的丙醇二酸,具有很好的抑制糖类转化为脂肪的作用,再加上冬瓜汤中含水量很高,食用可以增强饱腹感,减少功能成分的摄入,再加上冬瓜不含脂肪,热量很低,食用有降脂减肥的作用。

食用冬瓜有什么禁忌?

冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

冬瓜食谱

冬瓜烧豆腐

材料

冬瓜750克、豆腐400克、姜适量、素蠔油适量、蔬果粉适量、盐少许、植物油适量、小尖椒1根
做法

  1. 冬瓜洗净刮皮,切成方块,豆腐切同等大小的方块
  2. 姜切末,尖椒切碎
  3. 锅中倒入适量的植物油,放入豆腐,开始煎豆腐,煎至四面微黄盛出备用。
  4. 在锅里余油中,放入姜炒出香味。
  5. 放入冬瓜翻炒,加入盐翻炒2-3分钟。
  6. 放入豆腐,加入素蠔油翻炒均匀,加入适量清水盖盖焖1分钟。
  7. 掀盖翻炒至冬瓜变色,加入盐 蔬果粉翻炒均匀即可出锅。
  8. 撒上尖椒碎点缀一下

红烧冬瓜 

材料

冬瓜500g、生抽2勺、植物油适量、素蠔油1勺、蔬果粉1茶匙

做法

  1. 冬瓜去皮去籽洗净,切成大块。
  2. 锅中热油,加入冬瓜
  3. 煸炒到冬瓜边缘微焦。
  4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色
  5. 然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟
  6. 然后加入素蠔油翻炒均匀
  7. 开盖大火烧制汤汁浓稠调入蔬果粉即可

炝炒冬瓜皮

材料

冬瓜头1块、红椒2个、植物油适量、姜适量、青辣椒1个

做法

  1. 冬瓜洗净,皮先切片,再切粗丝
  2. 生姜切丝 辣椒切段
  3. 锅里倒油,下姜丝,红椒段爆香
  4. 倒入冬瓜丝,青辣椒开大火,翻炒均匀
  5. 放适量盐,炒一会翻炒均匀即可

冬瓜莲子汤

材料

冬瓜250克、干莲 50克、香叶1片、盐、蔬果粉适量

做法

  1. 莲子提前泡发好
  2. 冬瓜去皮切成小丁,放入锅中,莲子、香叶一起放入,加入适量清水,煮开后转3. 然后加适量盐和蔬果粉调味拌匀即可

香菇焖冬瓜

材料

鲜香菇100克、冬瓜250克、植物油适量、盐适量

做法

  1. 香菇去蒂洗净,切成小丁
  2. 冬瓜去皮去籽切成小丁
  3. 热锅冷油,加入香菇翻炒几下
  4. 加入冬瓜和一点水,加盖将锅中食材焖软
  5. 最后加点盐调味翻炒均匀即可

青豆冬瓜汤

材料

冬瓜800克、青豆200克、姜1块、盐适量

做法

  1. 备好所用食材。
  2. 将冬瓜及青豆洗好控水。
  3. 将食材转至在电砂锅里,再加入姜片。
  4. 再加入清水,水量可以多一点。
  5. 选择煲汤模式,煲煮一小时。最后加入细盐调味即可。
  6. 这样子一份清火的快手汤就完成了。

八宝豆冬瓜盅

材料

冬瓜1000克、莲子15克、花生仁30克、绿豆20克、眉豆20克、薏米20克、赤小豆20克、燕麦20克、黄小米20克

做法

  1. 莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净,然后一起浸泡30分钟;
  2. 冬瓜把底片切平稳,去籽去瓢,挖空;
  3. 把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内;
  4. 锅中放适量的清水,冬瓜底部垫一个碟子;
  5. 大火煮沸之后,改为中小火熬煮1.5小时;
  6. ​炖好之后,加入适量冰糖,拌均即可食用。

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