酸辣凉拌面:酸辣开胃又解腻,好吃到一扫而光!

随着天气越来越热,是不是胃口也变差了?

今天给大家推荐这款酸辣凉拌面,清凉爽口,酸辣开胃,随拌随吃、方便省事,保你能吃一大碗!

酸辣凉拌面

材料

湿面2两、胡萝卜丝适量、熟花生米少许、姜末1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒油几滴、天贝酱1勺、生抽2-3勺、醋2勺、黄瓜丝适量、胡椒粉1勺

做法

  1. 适量油烧冒烟,倒入放了白芝麻,辣椒粉,姜末,花椒粉的小碗中,激发一下香味。
  2. 拌酱:天贝酱一勺,生抽,醋3勺搅匀。
  3. 面条煮熟,过一下凉水。
  4. 碗中放入所有调料和配料,拌匀就可以吃了。

酸辣开胃,真的好好吃啊,我喜欢卷着吃。来一口?

茄汁拌面

材料

面条150克、番茄1个、西兰花2小朵、胡萝卜1段、番茄酱1汤匙、素蠔油1汤匙、酱油1汤匙、醋半汤匙、盐 油适量

做法

  1. 胡萝卜切小丁;西兰花切小朵;
  2. 番茄切小丁;
  3. 面条放沸水煮熟;捞出过凉水沥干;
  4. 胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干;
  5. 酱油、素蠔油、醋调成汁备用;
  6. 锅中加少许油,放入2/3番茄丁翻炒出汁,再加入番茄酱炒匀;
  7. 加入面条拌匀,淋入酱汁;
  8. 再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。

热干面

材料

碱面(热干面)、花生芝麻混合酱、香油 生抽、老抽 胡椒粉、辣椒油 盐

做法

  1. 锅里放水,加入少量食用盐,食用油,烧开水后下入干面条,煮至5成熟捞起,沥干冲凉水,撒点油拌匀。
  2. 花生芝麻酱里面倒入香油,适量盐,搅拌至融合顺滑。
  3. 水烧开,把热干面放水里烫一烫,沥水后放碗里。
  4. 一次加入生抽,老抽,胡椒粉,辣椒油,调好的芝麻酱。
  5. 搅拌均匀后,就可以吃啦。

酸辣凉拌面

材料

面条一把、黄瓜半根、花生碎一勺、辣椒面一勺、白芝麻一勺、生抽一勺、陈醋一勺、油适量

做法

  1. 花生压碎,黄瓜切丝,碗里放入辣椒面,白芝麻。
  2. 油烧热淋入碗中做辣椒油。
  3. 放入一勺生抽 一勺醋搅拌均匀。
  4. 锅内水开放入面条煮至面条浮起即刻捞出。
  5. 放入凉水中过两次。、
  6. 沥干水分放入盘中码上黄瓜丝,花生碎。
  7. ​淋上辣椒油拌匀就可以开吃啦

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