素咖喱豆腐饭:豆腐跟它凑一对,简单又美味,拌饭真的太香了!

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。

豆腐的做法有很多,今天来一道以豆腐为主食材的美味做法:素咖喱豆腐饭,加入了咖喱和豌豆等,浓郁的异域风情扑面而来,用汤汁来拌饭更是好吃又下饭,10分钟妥妥搞定~

素咖喱豆腐饭

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食材 主料:嫩豆腐、红椒、胡萝卜、豌豆粒
辅料:油,盐、素咖喱块

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做法

1、红椒、胡萝卜切小丁。豆腐切小块。

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2、锅里放油,烧热后放入红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。

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3、倒入豌豆粒一起翻炒一会儿。

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4、倒入一碗水,水滚后放入素咖喱块。

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5、开小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化。

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6、放入豆腐块,一小勺盐,小火慢炖。

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7、轻轻拌匀,汤汁粘稠即可出锅。

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8、素咖喱豆腐饭,一口吃进嘴里,满满的幸福感!

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