冬瓜又有新吃法,外焦里嫩,非常开胃又好吃!

茄汁冬瓜豆腐丸子

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食 材主料:冬瓜、豆腐、面粉、玉米淀粉、姜末
辅料:盐、番茄酱、胡椒粉、油、香菜

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做法

1、冬瓜去皮,用擦丝器擦成细丝。

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2、将冬瓜丝挤去水份放入碗中,加入豆腐捏碎。

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3、加入一勺盐、胡椒粉;倒入姜末,100克面粉,一勺玉米淀粉。

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4、拌匀,能成团就可以了。

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5、下手揉搓成丸子,放入碟中备用。

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6、锅中放入适量的油,烧至五成热,下入冬瓜豆腐丸子,煎至外皮金黄酥脆,即可捞出。

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7、锅中留少许底油,放入番茄酱,一小勺盐,少许的清水,撒入香菜末,搅拌均匀,番茄汁就做好了。

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8、将番茄汁浇淋在冬瓜豆腐丸子上。

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9、美味可口的茄汁冬瓜丸子就做好,外酥里嫩,十分好吃!

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