杏仁核桃酥饼

结束了两个星期的春节长假,离别,返程,收心,恢复平常生活。这是工作以来休的最长的春节假期,婆家娘家两头跑,走亲访友大拜年,短暂又匆忙。每一次离别总是伤感又惆怅的,所以要倍加珍惜每一次与家人的团聚。
这个酥饼是年前做的,生产包装一条龙,全部独自完成,又折腾我3、4个钟头,还好小好妈喜欢。

杏仁核桃酥饼
杏仁核桃酥饼

原料:低筋粉400g 白糖200g 盐5g 玉米油240ml 鸡蛋2个 泡打粉2g 杏仁片 核桃仁20g
做法:
1、将低筋粉、盐、泡打粉混合,过筛两次备用;核桃仁切碎
2、玉米油倒入无水干净容器中,加入白糖和鸡蛋,用打蛋器打匀,然后放入核桃仁和过筛好的粉类,用硅胶铲上下翻拌均匀
3、用手揪一块面团,搓圆后按扁,码在铺好油纸的烤盘上,撒上杏仁片
4、烤箱预热到180度,把做好的饼干生坯放入烤箱,中层烤15分钟即可

 

kaka叮咛:
1、这个配方是参照的一个桃酥配方,步骤基本没什么问题,但是烤好的酥饼没怎么裂开,酥性不够,还得再琢磨多试验才行
2、烤的时间和温度还要根据自己烤箱脾性来定

“杏仁核桃酥饼”的2个回复

  1. 少有时间上网,难得今天小好睡得时间长, 有闲情来小站看看,享受着芝加哥美丽的阳光,如果能加上你做的这些美味就太完美了!有了小好,更没有时间去做好吃的了,吃饭做饭都像在打仗赶时间啊,什么简单做什么,随便凑合着做,真是羡慕你们小俩口的诗意生活。谢谢你那么用心做这么好吃的饼干给我吃。祝好!

    1. 诗意谈不上,只是想把简单的日子过得稍有点乐趣和质感~不管简单的复杂的,只要心情好,一家人开开心心的就什么都好啦,祝全家快乐幸福哟~

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