豆腐味道质朴却浓醇，做主菜还是辅食都是百搭，是植物蛋白中的佼佼者，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 今天带来的这一款家常炖菜——酸菜炖豆腐。酸菜酸爽开胃，豆腐软嫩入味，简单又有滋味。整道菜相当的下饭，家家都爱吃。
酸菜炖豆腐
食材
主料：豆腐、酸菜、泡椒、红椒
辅料：生抽、盐、香油
做法 1、酸菜，尖椒切丝；豆腐切小块。
2、锅里热油，爆香泡椒和尖椒。
3、随后倒入酸菜一起拌炒。
4、调入少许生抽。
5、兑入适量清水煮开。
6、煮开后，放入豆腐块，焖煮一会。
7、撒入少许盐，香油，大火收汁即可。
8、酸菜豆腐鲜嫩多汁又开胃，满足你的味蕾！
