豆腐味道质朴却浓醇,做主菜还是辅食都是百搭,是植物蛋白中的佼佼者,人体所必需的氨基酸它几乎都有。 今天带来的这一款家常炖菜——酸菜炖豆腐。酸菜酸爽开胃,豆腐软嫩入味,简单又有滋味。整道菜相当的下饭,家家都爱吃。
酸菜炖豆腐
食材
主料:豆腐、酸菜、泡椒、红椒
辅料:生抽、盐、香油
做法 1、酸菜,尖椒切丝;豆腐切小块。
2、锅里热油,爆香泡椒和尖椒。
3、随后倒入酸菜一起拌炒。
4、调入少许生抽。
5、兑入适量清水煮开。
6、煮开后,放入豆腐块,焖煮一会。
7、撒入少许盐,香油,大火收汁即可。
8、酸菜豆腐鲜嫩多汁又开胃,满足你的味蕾!