水晶蔬菜丸子:用它做的水晶丸子,又香又软又弹,简单一蒸,出锅都抢着吃!

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马上中秋节了,今天用时令蔬菜跟大家分享一道别致的小吃:水晶蔬菜丸子,颜值美美的,学会了作为一道家宴菜也非常合适。 这款水晶蔬菜丸子吃起来Q弹,清凉香醇,搭配酱汁一起吃风味独特,既可以当主食也可以做凉菜,保证一口就让你爱上它。

水晶蔬菜丸子

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食材
用料:土豆、豆角、胡萝卜、地瓜粉
调料汁:油、水、番茄酱

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做法 1、土豆、胡萝卜、豆角切成小丁。

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2、将豆角、土豆丁和胡萝卜丁一起放入锅中煮5分钟,加入少许盐,再放入少量油,这样焯好的菜颜色更鲜亮。

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3、把煮好的食材全部捞起 ,放入碗中。

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4、加入100克地瓜粉。

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5、将地瓜粉与蔬菜搅拌均匀。

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6、下手揉捏成小丸子的形状,捏好的丸子摆在蒸笼中。

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7、盖上盖子,大火蒸8分钟即可。

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8、蒸好的丸子变成了透明的样子,里面的食材粒粒可见,吃到嘴里Q弹,还有一粒粒的颗粒感,蘸上自己喜欢的酱料,真美味!

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