发布于2012年5月26日 由kaka清炒空心菜 简单的食材，简单的调料，清新，自然。清炒空心菜 原料：空心菜 姜 盐 做法： 1、空心菜摘好洗净，过开水焯下切段；姜切末 2、锅中放少许油，下姜末爆香，放入空心菜大火翻炒，加盐调味，炒至空心菜变色断生即可 kaka叮咛： 1、空心菜过开水焯下可去掉大部分草酸；尽量沥干水分，否则炒的时候汤水太多 2、油不要放太多，炒的时间不要过长，保持清新原味最好 Post Views: 952
其实，这盘清炒空心菜也很好吃。很少有人知道罢了。![[馋嘴]](http://img.t.sinajs.cn/t35/style/images/common/face/ext/normal/a5/cza_org.gif "[馋嘴]")
偶今晚也做了空心菜，是今年头一次做的说。不过是把嫩苗和茎分开炒的，算是两吃吧，本来茎打算放点醋的，因为还有个凉拌黄花菜也放了醋，就算了。