发布于2012年5月26日 由kaka清炒空心菜 简单的食材,简单的调料,清新,自然。清炒空心菜 原料:空心菜 姜 盐 做法: 1、空心菜摘好洗净,过开水焯下切段;姜切末 2、锅中放少许油,下姜末爆香,放入空心菜大火翻炒,加盐调味,炒至空心菜变色断生即可 kaka叮咛: 1、空心菜过开水焯下可去掉大部分草酸;尽量沥干水分,否则炒的时候汤水太多 2、油不要放太多,炒的时间不要过长,保持清新原味最好 Post Views: 1,528
其实,这盘清炒空心菜也很好吃。很少有人知道罢了。
偶今晚也做了空心菜,是今年头一次做的说。不过是把嫩苗和茎分开炒的,算是两吃吧,本来茎打算放点醋的,因为还有个凉拌黄花菜也放了醋,就算了。