酥炸冬瓜片

食材 —— 冬瓜、面粉、胡椒粉、椒盐

[ 做法 ]

– STEP 1 –

冬瓜去皮洗净切成薄片

– STEP 2 –

将面粉、胡椒粉和椒盐混合搅匀，加水调成面糊

– STEP 3 –

将每片冬瓜都均匀地沾上面糊

– STEP 4 –

锅内倒油，五成热时放入冬瓜片

– STEP 5 –

小火慢炸至表面微微泛黄，沥油捞出

– STEP 6 –

待油温再次升高，放入冬瓜片复炸

– STEP 7 –

炸至两面金黄，快速捞出控油

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