素食养生汤

茶树菇药膳汤

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材料: 茶树菇、杏鲍菇、香菇、百页豆腐、白萝卜
药材:当归、川穹、黄芪、参须、党参、熟地、红枣、枸杞子
调味料:盐、香菇粉、香油

做法:

  1. 于电锅内锅放水,加入所有材料、药材。
  2. 外锅放约一碗水,开始炖煮,电锅跳起后,加入盐、香菇粉、香油即可。

罗汉炖汤

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材料: 胡萝卜、白萝卜、芋头、玉米、木耳、包心菜、白花菜、油豆腐、枸杞子、姜
调味料:盐、香油、香菇粉、素蚝油

做法:

  1. 于电锅内锅放水,加入所有材料。
  2. 外锅放约一碗水,开始炖煮,电锅跳起后加入盐、香菇粉、香油即可。

备注:此道汤,芋头、白萝卜、玉米是主要,其他蔬菜可随意变化。

养生莲藕汤

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材料: 莲藕、杏鲍菇、莲子、山药
药材:党参、参须、红枣、枸杞子
调味料:盐、香菇粉、香油

做法:

  1. 于电锅内锅放水,加入所有材料。
  2. 外锅放约一碗水,开始炖煮,电锅跳起后加入盐、香菇粉、香油即可。

清炖萝卜汤

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材料:杏鲍菇、姜片、白萝卜、芹菜
调味料:香油、香菇粉

做法:

  1. 于电锅内锅放水,加入所有材料。
  2. 外锅放约一碗水,开始炖煮,电锅跳起后,加入香菇粉、芹菜珠、香油即可。

药膳萝卜糕汤

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材料:萝卜糕、包心菜、猴头菇
药材:当归、川穹、黄芪、枸杞子
调味料:盐、香菇粉、香油

做法:

  1. 萝卜糕切块备用。
  2. 汤锅放水,将药材加入水中熬煮约40分钟。
  3. 加入猴头菇、包心菜,略煮数分钟,加入调味料,再将萝卜糕放入药膳汤中即可。

地瓜汤圆米粉汤

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材料: 糯米粉、紫色地瓜、橘色地瓜、黄色地瓜、地瓜粉、米粉、香菇、芹菜
调味料:素蚝油、香菇粉、盐、黑醋、胡椒粉、香油

做法:

  1. 三色地瓜削皮蒸熟,趁热分别加糯米粉、地瓜粉,分别揉成三份三色地瓜粉团,后搓成汤圆备用。
  2. 米粉泡软沥干备用。
  3. 锅内放少许香油,热后,放香菇丁爆香,加入足量的水、调味料,水开后,加入米粉。
  4. 另起一锅,放水,滚后,将三色汤圆煮熟,捞进米粉汤中,上面洒上芹菜珠、香油即可。

海带芽味噌汤

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材料: 杏鲍菇、白萝卜、百页豆腐、海带芽、芹菜
调味料:味噌、香油、香菇粉

做法:

  1. 锅内放水,放入白萝卜、杏鲍菇、百页豆腐,煮熟后,加味噌、香菇粉。
  2. 最后放海带芽,洒上芹菜珠、香油即可。

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