卤豆皮卷

各种卤味我都很喜欢,做法也都好简单。以前在外面吃过口感很筋道的豆皮卷,但是我买不到那种豆皮,只有这种普通的,卤了一些,好香啊,我自己觉得热食风味更佳。

卤豆皮卷
卤豆皮卷

原料:豆腐皮 卤水汁 干辣椒
做法:
1、豆腐皮卷成卷,用棉线捆好
2、锅里倒入卤水汁和清水,比例1:2,再放几个干辣椒,烧开后放入豆皮卷,煮半个小时,关火捞出,切片食用

 

kaka叮咛:
1、豆皮卷的时候尽量紧一点,捆的时候也要紧,这样卤好的豆皮切片不会松散
2、卤汁不要倒掉,放进保鲜盒冷冻保存,可以反复使用

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