今日霜降,十月萝卜赛人参,自制酱萝卜,开胃消食,在家就能做!

640

霜降,是秋季的最后一个节气,意味着即将进入冬天。霜降后,昼夜温差更大,早晚天气很冷,中午则比较热。养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”。

霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物如:豆类、萝卜、栗子、秋梨、百合、银耳、香蕉、淮山、冬瓜、奶白菜等滋阴润燥食物。

白萝卜,在民间素有“小人参”的美称,尤其是秋天,更有秋冬季节吃萝卜赛人参的说法。今天用白萝卜做道开胃小菜——酱香萝卜片,当做佐粥小菜,或者直接夹着馒头吃,都非常的美味下饭。

酱香萝卜片

640

食材 主料:白萝卜、姜、小米椒、泡椒
辅料:生抽、陈醋、白糖、盐

640

做法 1、白萝卜去皮,切半之后再切成薄片。

640

2、把萝卜片放进大碗,撒上盐,搅拌均匀,静置20分钟,杀出水分。然后把萝卜冲洗干净,控干水。

640

3、在处理好的白萝卜里加入姜丝、泡椒、小米椒圈。

640

4、撒入适量的白糖。

640

5、倒入生抽和陈醋。

640

6、搅拌均匀。

640

7、盖上保鲜膜,腌制2小时以上。

640

8、这样做好的酱萝卜酸辣可口,非常的脆爽好吃,喜欢的朋友们就赶快试试吧。 ​

640

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注