营养早餐蔬菜千层饼

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秋天来了,很多人喜欢吃蒸的面食,因为容易消化一些,面食不管是馒头、花卷还是包子,能吃上几个总感觉特别踏实。 面食自己换一些花样来做,今天来做个蔬菜千层饼,蒸的千层饼,好吃不上火,每一层里面都有调味料,吃起来很香,营养健康,家人更喜欢吃了。

蔬菜千层饼

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食材 主料:面粉,酵母,红萝卜,青椒

辅料:白芝麻,五香粉、盐,玉米油

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做法 1、碗中放入切好的红萝卜,青椒丁。倒入300克面粉。

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2、加入20克的玉米油,3克酵母用温水化开倒入盆中,慢慢的加入大约200ml的温水,一边加水一边搅动,拌成絮状。

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3、揉成面团,在面团上面刷上一层油,盖上保鲜膜发酵2倍大。

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4、发酵好的面团揉成长条,切成小面剂,最后的一个剂子要比其它剂子大。

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5、先将大剂子擀成面皮,铺在案板的底下。

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6、抹上一层油,撒上一些五香粉,然后依次将小剂子擀成面皮,层层的铺上去,每铺一层都要抹油和撒五香粉。

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7、将最下层的大面皮翻上来包裹着全部的小面皮,捏几下让其黏连在一起。

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8、将整个面饼翻转过来,喷上一些水,撒上一层芝麻,轻拍几下粘结实。

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9、将面饼放入冷水蒸锅中,醒发5分钟后,开中火烧水,水开以后继续蒸20分钟即可。

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10、这样做的蔬菜千层饼,层层分明,口感筋道又柔软,非常的有营养。

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