这方丈做得一手好素菜、种有机菜、办亲子,把“千年古寺”搞活,成江南素食料理的朝圣地…

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无意中得知江阴的苍山古寺,地处偏僻的千年古刹,有一座与之相伴千余年的南朝梁敬帝墓,有一片自给自足的蔬菜果园, 更重要的是,有一位烧得一手好菜,曾让来自世界各地28个国家的素食大师甘拜下风的方丈,他就是玄祥法师

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江南佛教界最好的新概念素食
也许就在苍山古寺

一座年久失修的千年古刹
一片自给自足的蔬果菜园
一条只吃素不吃荤的小狗
一位烧得一手好菜的方丈
就是苍山古寺的魅力密码

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江阴苍山古寺

江阴苍山古寺坐落于江苏江阴城西石桥镇,建于南朝,距今已近1500年。 梁代最后一代皇帝梁敬帝受祖父和昭明太子的影响,一生向佛,临终遗嘱,崩后葬于其封地江阴王的王府内。 为梁敬帝守墓的一位将军遵其遗嘱,在该地建造了苍山古寺。今梁敬帝墓犹在,与古寺已相伴千余年矣!

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在这千百年间,苍山古寺历经战乱,几度毁损重建,面目全非。 也许是冥冥之中自有天意,在宁波天童寺的玄祥法师被邀请来此的时候,他决定留下来,要让这座破败的古庙重现辉煌。 几年时间里,每一片瓦都承载着法师的心血,苍山古寺开始重现了一丝活力。

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方丈玄祥法师决意要把苍山古寺建成江阴第一佛教丛林,决意把自己的后半生于苍山古寺同兴衰,决意让苍山古寺得以永恒。

山青瓦黛,花红柳绿。这里的春天令脑海中浮现:人间四月芳菲尽,古寺繁花始盛开的景象!历史悠久、文化深厚、景色宜人! 苍山古寺,禅宗丛林,是人们祈福的圣地。

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玄祥法师:用素食说禅的法师

在很多人眼里,修行是一件单调枯燥的事情,每天四点晨起,一天之中的大部分时间都在坐禅修行。

而得道高僧的固有印象似乎都应该是喜怒不形于色,不食人间烟火,高不可攀。 而苍山古寺大概是佛教界的“异类”,这里的方丈玄祥法师一直很特立独行

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他欣赏马克思恩格斯这样的伟人,曾去德国慕尼黑探索伟人的思想,到过美国弘扬佛法。他还曾经从哈尔滨徒步一年零四个月,去拉萨朝圣。

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玄祥法师认为,众人都可以通过劳动、通过来自自然的食物,在生活中获得佛法。 笑容是玄祥法师最让人印象深刻的标识,从不刻意远离生活的烟火气,晨起劳作,自给自足,不劳不食,应季而食,顺应自然。劳作是与自然沟通的一种方式,感知季节时光的变化,感知生命的轮回。

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寺院还会举办夏令营,以寺院的清净收摄散乱的心绪,以僧众的律己规范无矩的行为,以传统国学文化、绿色生态田园体验,培养孩子的感恩心。 懂得尊重每一粒米、每一棵菜,善待万事万物……从知福、惜福、培福走向幸福!

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关于素食,也是修行

玄祥法师还有一手“接地气”的绝活,素食料理。

法师热爱烹饪素食,也许与自己的经历有关。

听他说起年轻时做厨僧,每天要为2万人料理斋饭,每顿饭要吃掉4吨米,需要四个两米高的蒸锅同时工作,而两口炒菜的大型铁锅大到要用铁链从屋顶吊下来,锅铲更有铁锹大小。我的脑海里立刻浮现了金庸武侠小说里的扫地僧,身怀绝技,深藏不露。

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玄祥法师师承御厨家族,古代帝王非常讲究养生,每个月固定三天食素。在法师看来,素食也是一种修行。

素食不是简单的青菜萝卜,而是取材于自然。 除了种菜和采摘,从不过度干涉植物的生长,不除草不除虫,任其杂草丛生,放任虫子吞噬菜叶,也不去阻止。因为这些都是自然的一部分。

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不用大蒜、洋葱、香葱、大葱、韭菜,最自然最简单的食材,并不需要经过复杂的处理,只用自然来调味,朴素却富有创造力。

每一口都能品味出自然的风味,却又极致美味。

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素食料理的过程,对于法师来说是乐趣也是修行。 处理食物,细心的与食物沟通,用心感受食材的美,实现食材最大的价值。

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任何事物在法师眼里都有美的一面。于他而言,素食是一种修行,通过做食物进行冥想,与自然交流。

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看玄祥法师做菜,不急不缓,投入专注,摘下亲自播种的蔬菜,清洗干净,或削为块,或切为丝,或捣成泥,下锅料理,一气呵成。 没有任何花哨复杂的处理,只用自然来调味,却足够用心。

640▲玄祥法师烹制醇美素宴嘉茗

素食中有你寻找的宁静

“破门破庙破和尚”,这么一座外观看起来十分简陋的寺庙。

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一个简单到极致的法师。

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一餐朴素却至臻的素食。

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一只意外不食荤腥的小狗。

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怎能叫人不好奇?

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当今生活的节奏越来越快,连吃饭似乎都只是为了补充每天身体所需能量的一种方式而已。

或许,在这里吃一餐素食,听法师讲一讲生活,并不需要将佛法上升到什么高度,用心感受生活的禅意,你能发现自己的内心。

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其实很多事情慢比快更需要技术,更需要花功夫,更考验一个人。

与法师一同劳作,料理食物,亲口品尝自己的劳动果实,与自然分享,不为其困,方得自在。

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最好的素食禅修基地

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玄祥法师曾经受邀参加过“中央电视台”素食文化录制,许多人对法师的手艺念念不忘,而法师也非常乐意越来越多的人重视素食。

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法师的素食,浓缩了素食的前世今生和未来,由来处往到去处。素食即法,法亦素食,法法皆法。

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