芝麻酱拌面

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​“初一的饺子,初二的面”,初二要吃面,图的是条条顺,意喻着一年都要顺顺当当的。还有人把这种说法解释为迎女儿回门。或者说,正月里吃面是为了祈求长命百岁,事事顺利。 在大年初二,来一碗芝麻酱拌面,好吃又补钙,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,是牛奶的10倍多,可谓是“补钙之王”。有菜有面,口味酱香味美,口感劲道爽口,一起看看做法吧~

祝大家 大年初二,好事接二连三!

芝麻酱拌面

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食 材 主料:面条、胡萝卜、黄瓜、花生碎、白芝麻
辅料:芝麻酱、雪碧、陈醋、生抽

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做法 1、黄瓜,胡萝卜洗净,擦成丝备用。

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2、碗里放一勺花生酱,加少量温水化开。再加生抽、盐、陈醋、两勺雪碧。加雪碧是一大特色,一个是其中的糖份自带鲜味,另一个是所含的柠檬酸能增加口感,让拌面味道更佳。

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3、起锅,倒入清水,大火烧开,水开后煮面条,煮熟后沥干水放进碗里。

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4、放上黄瓜丝和胡萝卜丝。

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5、将之前调好的料汁倒入面条上。

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6、最后撒上白芝麻、花生碎。

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7、吃之前稍微翻拌下即可。

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8、芝麻酱拌面做好了,有菜有面,开胃爽口还补钙!

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