豌豆浓汤

上次我提到了豌豆汤,今天分享上来,真的很不错,清香细腻,关键是原料和做法又都非常的简单,只要你喜爱豌豆,这个汤就一定要尝试下。前些日子的嫩绿豌豆用来炒或沙拉,现在的豌豆稍老一点,正适合煮汤。汤色是很美的,只是我没有把它好好的呈现出来,照片就请凑合看看吧。

豌豆浓汤
豌豆浓汤

原料:豌豆 鹰嘴豆 植物油 盐
做法:
1、剥好的新鲜豌豆清水冲洗干净,鹰嘴豆罐头滤掉汤汁,豌豆和鹰嘴豆的比例约为3:1
2、炒锅烧热,倒一点植物油,放入豌豆炒,稍变色后加水,煮开后再用小火煮约3分钟
3、加入鹰嘴豆和少许盐到豌豆锅里,然后一起用料理机搅打细腻即可

 

kaka叮咛:
1、鹰嘴豆是随个人口味加的,如果没有也可不加,或者混合一些其他的喜欢的食材,同豌豆一起煮都可以
2、我喜欢淡淡的咸味,如果你不喜欢喝咸豌豆汤,可以调成甜味,上面浇一点奶油,也是比较常见的做法
3、这款汤是比较浓稠的,所以水量要少

“豌豆浓汤”的2个回复

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注