清清爽爽 — 白灼菜心

今天kaka博客开张,先来一盘绿油油的菜心吧!

白灼菜心
白灼菜心

原料:菜心 豉油 植物油 红椒 葱白
做法:
1、将新鲜菜心择好洗净备用
2、锅中坐水烧开,下入菜心,加一点点油和盐,焯至变色,沥水捞出码盘
3、葱姜红椒切丝,码于菜心上
4、锅中加少许油,少许蒸鱼豉油,烧热后浇在菜心上即可。
kaka叮咛:
1、焯菜心放一点油是为了锁住水分,让菜心更碧绿
2、焯制时已经放过盐,所以浇汁里不用再放盐,低盐更健康

本博客倡导低碳素食,希望越来越多的人加入此行列,像这盘菜心一样,天然饮食,绿色生活。

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