
这个外形像菲达(Feta)奶酪,口味咸鲜的豆腐素奶酪,做法简单,除了直接吃之外,任何添加奶酪的食谱都可以用它来替代。
食材
橄榄油 / 30ml
调味汁:
苹果醋 / 15ml或适量
营养酵母粉 / 2汤匙
盐 / 适量
意大利综合香料 / 适量
黑胡椒 / 适量
白味噌 / 2汤匙
新鲜香草碎 / 适量(可略)
新鲜柠檬汁 / 10ml
冷开水或矿泉水 / 125ml
它略带坚果的味道,适合替代奶酪,你可以把它加入到任何菜肴当中,甚至爆米花。
还有,它虽然是“酵母”,但不是那个发酵面团的“酵母”。
需要注意的是:市售的味噌有的含有鱼高汤,购买时一定要看清楚配料表哦!