春天不仅色彩缤纷，还能尝到好多当季的美食。现在正是小土豆上市的时候，看着特别新鲜，就又忍不住下手了。
相比大土豆，小土豆吃起来一口一个，外脆里绵，裹上了黑椒汁的土豆更是香气扑鼻。
做法非常简单，小土豆去皮炸熟，裹上黑椒汁，芦笋炒上银芽垫在盘子底部（这一步也可忽略）。
食材：小土豆、芦笋、银芽、黑椒酱
[ 做法 ]
– STEP 1 –
小土豆洗净去皮，正面斜着切刀背面也一样斜着切
– STEP 2 –
油温烧制7成热，下入土豆
– STEP 3 –
小火慢炸，不时地翻动土豆
– STEP 4 –
待土豆表面变得金黄表皮开始起皱时，捞出土豆
– STEP 5 –
另起一锅，倒入黑椒酱炒香，下入炸好的土豆，倒入适量纯净水煮制汤汁变浓稠出锅
– STEP 6 –
芦笋去皮切段，热锅起油下入芦笋段小火翻炒
– STEP 7 –
取豆芽放入锅内，滴入适量生抽翻匀
– STEP 8 –
豆芽、芦笋段放入盘中垫底，放上土豆淋上锅内的酱汁
土豆炸起来比较慢，表面划上几道，炸起来会快一些也更容易入味。家里有烤箱的话，可以直接把小土豆放烤箱里面烤熟。
买不到小土豆的话，用大土豆切块也可以，但是小土豆的口感更好一些。
不管小土豆，还是大土豆，只要是土豆我都很喜欢。如果没有这些食材或者不喜欢这个口味，那也没关系。往下看👇
