糯米糖藕

藕和糯米的完美组合,养眼又养胃。

糯米糖藕
糯米糖藕

原料:藕 糯米 红枣 红糖 冰糖
做法:
1、糯米洗净,用清水浸泡半天
2、新鲜莲藕一节,削皮洗净,在藕的一端约3厘米处切开,把泡好的糯米控干水份灌到藕洞里,把每个洞都灌满,把切下来的藕盖在切口处,扎几根牙签固定好
3、锅里放水,放入灌好糯米的藕,放入红枣和红糖,煮一个小时捞出,晾一会儿后切片
4、炒锅放冰糖,加入水熬煮,煮成颜色发黄粘稠的糖稀,浇在藕片上即可食用

kaka叮咛:
1、藕最好选用粗短圆润的
2、家里有裱花袋的可借助裱花袋来灌糯米;糯米不用塞的太紧密,因为煮好的糯米会膨胀的
3、煮藕可用冰糖白糖都行,我用的红糖加了几颗红枣,煮完藕的红枣糖水不要倒掉,用来煮粥或者直接喝都可以
4、切好的藕片也可淋点桂花酱,或者别的各种果酱都行,随自己喜好

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