油菜苗炒刀削面

在菜场看到鲜嫩的小油菜，比常规的更小更嫩，卖菜大姐说是油菜苗，看着嫩绿喜人，来了半斤。一部分和香菇炒了，还剩这些炒了刀削面。这刀削面是买的现成的，我目前的水平还不能自制，以后争取自己削面，唰唰唰~~~

原料：刀削面 油菜苗 姜 盐 老抽 美极鲜
做法：
1、油菜苗洗干净；姜洗净切末
2、锅里坐水，水开后，放入刀削面煮，放一点盐，开锅后加一点凉水，再次开锅后捞出，过一下凉水
3、炒锅放油，油热后放姜末爆香，再放入油菜苗煸炒，油菜炒到变软，放入刀削面一起炒，加盐、老抽和美极鲜调味，炒熟入味即可

kaka叮咛：
1、刀削面煮到8成熟即可，因为后面还要炒
2、炒面的时候动作要快，不停翻动，否则面条易糊锅