分类：汤粥饮品

相比上述，我这一碗看起来就单调多了，但仍然是好看的，可爱的。

继续阅读“薯圆绿沙沙”

永和大王的莲子紫米露您吃过没？好多年没吃了，印象里，一小碗，香甜温热，还是很不错的。

在家试着做吧，简单方便，吃法冷热皆可。这时节，煮好放至温凉再吃；秋冬季，则要热乎乎的。

或许你会问，这不是紫米粥吗？这样的搭配组合，在港式甜品店里叫它紫米露。据我了解，好多甜味的汤、粥，在广东香港一带统称“糖水”。同一种食物，在祖国大江南北有着不同的名字，给食客的，是同样的慰籍。

继续阅读“椰香莲子紫米露”

原料：秋葵、老豆腐、西红柿、姜、盐、橄榄油

做法： 继续阅读“秋葵豆腐汤”

原料：铁棍山药、薏米、芡实（鸡头米）、红糖

做法：

1. 芡实和薏仁米先泡发，早上喝的话，头天晚上泡上，次日早上冲洗两遍，然后锅煮至芡实薏仁米都开花，高压锅最快
2. 山药削皮切薄片，放到锅里同煮，加适量红糖。注意，皮肤容易过敏的人，在处理山药或芋头时，记得戴上一副厨房手套，防止双手过敏发痒
3. 山药煮绵软后即可关火，用料理机或手持搅拌棒打成浓稠细腻的糊状即可
4. 芡实最难煮烂，有售卖的现成的芡实粉，会方便很多，先煮烂薏米和山药，搅打前加入芡实粉一同搅拌成糊就好

• 此汤煮好后其实就可以喝，但是芡实即使煮开花，口感也略硬，不如一般的米类不用多嚼就能下咽。费事一下，打成细滑的羹口感会好，也更容易消化
• 我一般只是这三样的组合配方，想稍作调整，可以不放红糖，换成几颗红枣，切下枣肉同山药一起下锅煮，最后一起打成羹。

燕麦已成我家新的必备粮食之一，对我来说最简单省事儿的吃法就是煮粥了，也好吃。现在天还不太热，早晨一碗热乎粥依然受脾胃欢迎。即食燕麦不能再方便了，开水一泡就能吃。如果时间允许，搭配几种不同食材一起煮，增加营养和口感，提升美味，吃完既饱腹又满足。

原料：红豆、即食燕麦、小米、椰奶、姜红糖

1. 红豆挑洗干净泡发一夜
2. 次日早上，先煮红豆，高压锅或普通锅煮至软烂开花
3. 小米淘洗干净加入红豆里，煮大约15分钟后放入燕麦，加入一小块南姜红糖，倒入少许椰奶，再煮几分钟，比较浓稠的程度就好了

kaka叮咛：

• 即食燕麦片好煮省时间，还有一种刚切燕麦，是碎燕麦颗粒，煮的时间就要延长并先煮
• 加入红豆和小米，增加营养和口感；椰奶就是超市买的全脂椰浆，和姜糖都是起到调味增香作用，糖不用多放，吃起来微甜正好，椰奶是两碗粥的量大概用了50克左右

• 用打好的豆浆来煮燕麦，黄豆黑豆浆均可，增加蛋白质，口感也浓郁，红豆椰奶就可以省略了
• 不放糖可以换成葡萄干或蔓越莓干增加甜味和口感
• 秋冬天煮，加一小勺肉桂粉，那么燕麦粥里可以搭配熟的红薯泥或南瓜泥，温暖香甜
• 以上这些都属于比较中式的热乎粥的做法，很多西式燕麦粥会用牛奶酸奶搭配很多水果、果干、坚果做早餐，冷吃的搭配，适合夏天

原料：白萝卜（白菜头）、胡萝卜、大芥菜、素高汤。 调料: 盐、蘑菇精、白糖。

做法：

1. 将白萝卜、胡萝卜去皮洗净，用挖球器挖出萝卜球，煮熟备用。
2. 大芥菜掰开洗净，切成小块备用。
3. 锅中注水烧开，倒入大芥菜焯煮三分钟，捞出过凉。
4. 将以上准备好的食材如图摆在砂煲里待用。
5. 锅中加入一勺半素高汤烧开，调入盐、蘑菇精和少许油，出锅倒入砂煲内，汤汁没过食材，小火煲五分钟即成。

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原料：莲藕、芸豆、胡萝卜、红枣。 调料：盐、蘑菇精。 做法：

1. 芸豆提前泡三小时，莲藕洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
2. 砂锅加水烧开，放入莲藕、芸豆、胡萝卜、红枣，大火烧开，转中小火煲60分钟，调入盐、蘑菇精即可。

原料：嫩豆腐、西红柿、金针菇、小油菜。 调料：盐、蘑菇精、香油。

做法：

1. 豆腐切小块，西红柿洗净切滚刀块，金针菇切去根部，小油菜洗净备用。
2. 起锅下少许油，放入西红柿炒出香味来，加入适量的水烧开，倒入豆腐、金针菇，中火烧5分钟，放入小油菜，调入盐和蘑菇精，略煮一会，淋上几滴香油即可出锅。​

西红柿紫菜豆腐汤

食材 ​ 主料：豆腐、西红柿、紫菜、香菜
辅料：盐、生抽、香油、水淀粉

做 法 1、西红柿、豆腐切成小块。 继续阅读“西红柿紫菜豆腐汤：它是“镁元素的宝库”，喝一碗，补钾补镁， 特别好喝！”