黑芝麻馅麻球

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​芝麻球是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。

材料:糯米粉250g,细砂糖60g,开水165g,黑芝麻馅适量

做法:

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1、细砂糖放入开水中搅拌至溶化。

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2、将糖开水加入到糯米粉中。

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3、用筷子搅拌成团。 继续阅读“黑芝麻馅麻球”

蔓越莓南瓜千层糕

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蔓越莓干酸酸甜甜,南瓜香甜软糯,搭配在一起做成松软的千层饼,带来特别的口感体验。

材料: 中筋面粉200克、南瓜泥160克左右、干酵母2克、蔓越莓干80克、植物油适量

做法:

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1、材料备好;南瓜切片蒸熟后碾成泥;

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2、面粉、南瓜泥、酵母放进面包桶中,用10分钟就能将面团揉得很滋润;

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3、揉好的面团柔软而且滋润,摸起来像脸蛋那样有弹性,取出放在盆里,蒙块保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵;

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4、面团发至二倍大小(手指轻拍面团顶部有嘭嘭声;手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩;再或者掀起面团后,底部呈现细密且均匀的气孔状,面团发酵成功) 继续阅读“蔓越莓南瓜千层糕”

糖炒板栗别再买了,自己在家就能做,电饭煲两步搞定,又香又甜 ​!

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板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,素有“干果之王”美誉,年产量居世界首位。板栗味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。 今天就来分享用电饭锅做出香甜可口的板栗,味道非常的香,令人流连忘返,十分受欢迎。 这种做法特别的简单,自己在家做成本低,无添加,更好吃。如果你也喜欢的话就赶紧试试看吧!

电饭锅版糖炒板栗

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食材 主料:板栗、冰糖块、植物油

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做 法 1、用板栗开口器,压一压把每一个板栗都开个口。也可以用小刀,在每一颗板栗上都划上一个小口。

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2、开完口的板栗稍微清洗一下,倒入电饭锅里。

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3、往里面加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一点都可以。 继续阅读“糖炒板栗别再买了,自己在家就能做,电饭煲两步搞定,又香又甜 ​!”

酸酸甜甜山楂球

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山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气等症有很好的疗效。

山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

材料​: 去核山楂500克、黄冰糖150克、凉水适量、粗砂糖适量

做法​:

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1、去核山楂准备好,黄冰糖可用普通冰糖或者细砂糖代替,凉水适量;

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2、山楂入锅中,水量能没过山楂即可;

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3、将锅置于电陶炉上,用双环大火力加热煮沸; 继续阅读“酸酸甜甜山楂球”

自制巧克力

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用料: 榛子200克、枫糖浆2汤勺、可可粉3茶勺

做法: 1、180度烤箱烤榛子5-10分钟。没有烤箱的可以用中小火炒一下,让榛子香味出来。 640

2、将150克榛子放进料理机中打约3到4分钟,直至打成软膏状。注意不能打太长时间,否则会变榛子酱。

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3、加入可可粉和糖浆,继续开料理机搅匀。约一分钟后,看到所有材料搅拌均匀,就可以将混合物搓成球状。

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4、把剩余的50克榛子切成碎,裹在巧克力球外层就完成啦!

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冰花煎饺

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材料: 普通面粉200克,热水约200ml 馅料: 胡萝卜半个,干冬菇3朵、黑木耳2朵,香芹、麻油、素蚝油适量

做法:

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  1. 面粉加水揉成光滑的面团,冬菇和木耳泡发后切小丁,胡萝卜擦丝,香芹切段。热油锅,放胡萝卜丝进锅,煸炒至软,放冬菇和木耳,翻炒均匀,断生后放盐调味;
  2. 胡萝卜、木耳、冬菇、香芹段混合;淋适量麻油和素蚝油调味;
  3. 把面团揉成长条,切成剂子;
  4. 拿一个剂子,压扁,擀成四周薄中间厚的圆片,放入一勺馅料,捏合成饺子;
  5. 依次把全部饺子做好;
  6. 把饺子排进平底锅,淋少量油,中火煎至饺子定型;
  7. 把面粉和清水按1:12的比例兑成面粉水,从锅边倒入平底锅中,没过饺子的底部即可;(馅料都是熟的,所以面粉水不用放多)
  8. 盖上锅盖,小火煎;
  9. 水将干时,打开锅盖;

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10. 转中火煎至形成冰花,晃动平底锅时饺子可以移动即可;

11. 拿一个大的碟子,盖在煎饺上面; 12. 快速把平底锅反过来,饺子倒扣在碟子上;

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香香脆脆,烫面做的饺子皮软软的,放时间长了也不会硬。 ​

红糖糯米糍粑

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红糖糯米糍粑

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用料 糯米300g,清水400g,白糖15g
淋面​: 红糖25g,清水50g
辅助工具​: 长方形模具1个,保鲜膜适量

做法:

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一、糯米淘洗干净,将糯米放入电饭煲内,倒入干净的清水,盖上盖子,按快煮(煮饭键)处,煮熟(大概40分钟);

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二、煮好的糯米饭盛出,放入白糖拌匀(晾至不烫手进行下一步),案板抹些熟植物油,用手揉搓糯米饭,直至糯米饭成团抱紧; 继续阅读“红糖糯米糍粑”

糍粑15种做法(素食小吃,简单易学)

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圆滚滚的“身躯”,软糯Q弹的表皮,加上甜甜的馅料,再裹上一层椰蓉,糯米糍的滋味可算得上美妙!不过这道美味的甜点总免不了耗时耗力,小编收集了多种做法, 只要照做就可以吃到又甜又Q的糯米糍了!

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懒人版糯米糍

材料

汤圆、椰蓉

做法

  1. 锅中清水烧开,放入汤圆;
  2. 煮到汤圆浮起即可关火,捞出在凉白开中过凉,30秒左右捞出控水;
  3. 裹上椰蓉,装盘即可食用。

除了椰蓉,外皮还可以裹黑芝麻 继续阅读“糍粑15种做法(素食小吃,简单易学)”

萝卜丝饼:解腻又通气,维生素C是梨10倍,做成早餐饼,小孩要多吃!

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今天给大家推荐一种经常被人忽视却很有营养的蔬菜,它维生素C的含量比梨高8—10倍,这个蔬菜就是白萝卜,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

用白萝卜烙饼吃,原材料简单,价格便宜,吃起来香酥可口,特别怀念这种小时候的美味!

萝卜丝饼

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食材 主料:白萝卜、面粉、玉米粉、香菜
辅料:盐、胡椒粉 、油

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做法 1、白萝卜擦细丝。

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2、放一勺盐,抓出水份。 继续阅读“萝卜丝饼:解腻又通气,维生素C是梨10倍,做成早餐饼,小孩要多吃!”