印度馕也叫印度烤饼,馕的英文Naan。
这个印度馕饼是在国外食谱网站看到的,非常诱人就想一试。然后我搜索了很多印度馕的食谱及相关介绍。对比了一些食谱,试验了两种比较后,锁定了今天分享的这篇。
烤好的馕配蒜香黄油,撒一点香菜或其他香料,就是蒜香黄油馕,英文Garlic naan。我做了一个,发现更喜欢原味馕。蘸上喜欢的咖喱,很容易吃超量。 继续阅读“印度馕 Naan bread”
分享自己动手做素食的乐趣
印度馕也叫印度烤饼,馕的英文Naan。
这个印度馕饼是在国外食谱网站看到的,非常诱人就想一试。然后我搜索了很多印度馕的食谱及相关介绍。对比了一些食谱,试验了两种比较后,锁定了今天分享的这篇。
烤好的馕配蒜香黄油,撒一点香菜或其他香料,就是蒜香黄油馕,英文Garlic naan。我做了一个,发现更喜欢原味馕。蘸上喜欢的咖喱,很容易吃超量。 继续阅读“印度馕 Naan bread”
相比上述,我这一碗看起来就单调多了,但仍然是好看的,可爱的。
春天的食材最丰富啦,田间地头各式野菜、树上的芽苗菜,都上市了。小时候在农村见过的杂草,现在都出现在菜场~这些时令菜要抓紧时间吃,很快就长大长老吃不成了。那天下楼拿快递,院里邻居正摘他家香椿芽,给了我们一大把,这个新鲜,能吃上好几顿。
鹰嘴豆是优质蛋白质含量很高的豆子,煮熟后是绵软的,自带一股独特香气,我一般都是弄成豆泥做饼煎了吃,把他俩配一起了,果真!本身就好吃的两样食材不需要多余的调味料,已足够香了…
做法:
现在好多美食都有网红属性,火的不得了,芋泥就是其一。前一阵买了助农的荔浦芋头,两大个,一个有二、三斤重。收到马上给它们去皮切块冷冻上,待材料都齐全了,才做了心中惦记许久的芋泥,沙沙糯糯香香甜甜~啧啧~有了这芋泥,又可以变化出好多种吃喝,什么芋泥波波茶芋泥蛋糕面包三明治的…空口吃也不成问题。
原料 | 香甜比例(克) | 清甜比例(克) |
荔浦芋头 | 200 | 200 |
紫薯 | 10 | 20 |
全脂椰奶 | 40 | 50 |
糖/蜂蜜 | 16 | 6 |
椰油/黄油 | 6 | 5 |
◆ 紫薯是起到增加紫色的作用,完全是为了饱眼福,看起来美美的,如无养眼需要或嫌麻烦,可以不用放,全部用等量芋头,其他的比例不建议做大的调整。
◆ 我的口味是不太喜甜,根据不同吃法做了两种,如果您口淡,选清甜版比例做就可以。香甜版对于比较爱吃甜食的人来说,不算甜。
◆ 蒸好的芋头紫薯可以用搅拌机来打碎,完全压泥的话,会遇到芋头生长顶端的部分,口感是发脆不面的,不容易压碎。我是先大致压碎,又用搅拌机粗略的打了几下,不是打成细腻糊糊那种样子哦,是稍微有颗粒的状态,转几下就停 继续阅读“香芋泥:这一口绵香,好吃万能网红属性,必须一试”
这期间,大家都在家下厨做饭,发掘出好多潜力练就了不少本领,有失有得。面食花样多,我的10斤面粉也马上用完了。基本没出门采购食材,电商下单一次够吃十天左右,门口拿了赶紧回家,不敢多在外逗留。
kaka叮咛:
原料:馒头、生粉、白砂糖
做法:
https://v.qq.com/x/page/u3045jf2ovm.html
山楂是一种营养丰富的食物,山楂中有机酸和维生素C的含量较高,小儿常吃山楂能消积化滞防积食;中老年人常吃山楂能防治心血管疾病,软化血管,降低血压与胆固醇。
雪花山楂球是很多人小时候的记忆,好看又好吃。自己在家做健康无添加,吃饭没胃口的时候来上几个,保证让你胃口大开!
食 材 主料:山楂、白醋、白糖、 黑芝麻
做 法 1、把山楂放入碗中,加入一勺盐,浸泡10分钟冲洗干净,把山楂的蒂去掉,表面的水分完全擦干备用。 继续阅读“雪花山楂球:这水果正当季,做成小零食,清肠消积食,全家爱吃!”
原料:淮山500克,面粉50克,香芹50克,油,盐。
做法:
元旦快乐!
时光的长河流进2020年1月1日,新年伊始,祝福各位诸事顺遂,身心安康。
许的愿望里,少不了身体健康。有个强健的体魄,比什么都来的重要。
健康的身体离不了健康饮食,今天分享的是比较健(nán)康( chī)的牛油果藜麦饭~好不好吃,取决于你是否能吃牛油果~
这两样来自外国的健康食材,以越来越高的出镜率出现在国人餐桌。藜麦,全营养谷物,煮熟会发出小芽,口感有点点脆;牛油果,爱则非常爱,不爱一口都不吃。一直排斥的事物,如果是有益的,尝试去接受,也是非常大的进步。
原料:熟透的牛油果、三色藜麦、橄榄油、盐、小番茄
做法:
kaka叮咛:
食 材 主料:胡萝卜,糯米粉,红枣,面粉
辅料:白砂糖
做法 1、胡萝卜去皮,切成片,放入锅中蒸熟,然后取出来用勺子压成胡萝卜泥。 继续阅读“胡萝卜红枣糕:冬季,这主食要多吃,锅里蒸一蒸,孩子增加免疫力,不能错过!”