这9种调料原来是长寿高手

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日常生活中,我们经常会用到调味料。它们不仅能为食物锦上添花,在养生保健方面也功不可没。说到这儿,你或许会觉得夸大其词,但下面这9种调料,可不要小看它们,都是长寿“高手”哦……%E8%BF%999%E7%A7%8D%E8%B0%83%E6%96%99%E5%8E%9F%E6%9D%A5%E6%98%AF%E9%95%BF%E5%AF%BF%E9%AB%98%E6%89%8B-1570563925

花椒:“调味之王”

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花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。

花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中讲到:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”

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芥末:开胃、解毒

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芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。

芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

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生姜:健胃、驱寒

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生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。 继续阅读“这9种调料原来是长寿高手”

荷兰阿姆斯特丹市发布“禁肉令”,所有政府会议只提供素食餐!素食正悄然成为全球饮食风潮…..

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1、阿姆斯特丹市发布“禁肉令”

荷兰阿姆斯特丹市宣布:从明年开始在所有的政府会议中提供素食餐,该委员会的执行机构发表声明称除非参会者另有要求否则所有会议将不提供肉类。

640 约翰·范·拉默伦(Johnas van Lammeren)

这个提议是由理事会成员约翰·范·拉默伦(Johnas van Lammeren)提出的,他曾提议将纯素餐作为标准,不过在热爱乳制品的荷兰人面前该提议的可行性可能很低。

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“行政部门支持这项提议,但最好先是提供含蛋奶的素食餐(vegetarian)。”运营管理部门负责人罗格·格罗特·瓦辛克(Rutger Groot Wassink)和动物福利部门负责人劳伦斯·伊文斯(Laurens Ivens)在一份公告中表示。 该市四个拥有多数席位的联合政党已经通过了这项提案,并在6月举行议会全体投票。

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该委员会执行委员瓦辛克表示:“政府需要为可持续发展做出的正确选择,相信政府的示范会影响人民做出改变。” 去年年底,荷兰国家教育、文化和科学部通过了素食优先的规定,政府供应素食的决定在1700万人口的荷兰引起了轰动,很多荷兰人表示,为了保护环境,赞同政府的做法。

现在,荷兰乌得勒支市的会议午餐提供的都是素食。

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为了保护环境,缓解全球变暖危机,许多国家政府已开始率先行动,在政府会议中提供素食餐。 继续阅读“荷兰阿姆斯特丹市发布“禁肉令”,所有政府会议只提供素食餐!素食正悄然成为全球饮食风潮…..”

非洲数百头牛马渴死,无家可归的海象摔下悬崖……在气候变化下挣扎求生,活着有多难?

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一周前,当大部分人正享受着入秋的凉风,摄影师Martin Harvey却在非洲博兹瓦纳,目睹了令人绝望的一幕。 即将干涸的湖泊旁,数百头奶牛与河马正在泥地里挣扎! 640

8月末,由于遭受旱灾,博兹瓦纳的恩加米湖缺少水源补给,即将干涸,牲畜与野生动物们为了求生,全都遵循本能来到这里。

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然而求生的欲望遇上现实,只能堕落于令人无力的泥塘。

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瘦骨嶙峋的母牛在干裂的平地上张望,它的同伴没能离开泥沼。 继续阅读“非洲数百头牛马渴死,无家可归的海象摔下悬崖……在气候变化下挣扎求生,活着有多难?”

家里养一盆,药费不用花!最安全的血管“保护伞”,千万别浪费

说到芦荟,我们的第一反应是“美容”,但其实芦荟除了美容,它还能够帮我们的血管减龄,降低“三高”,修复损伤的胃黏膜……

可以说,家里有了一盆芦荟,很多小毛病靠它就够了!

芦荟是一种药食兼用的植物。它集药用、保健、食用、美容、观赏于一身,受到人们的青睐。综合它的功能有六:一是消炎,二是愈合伤口,三是提高免疫力,四是净化空气,五是美化环境,六是治疗小伤小病。

中医认为,芦荟性味苦寒,具有凉血、明目、清肝热、通便、健胃的作用。可以用于便秘、十二指肠溃疡、高血压、糖尿病、湿疹等日常治疗。

需要注意的是,全世界只有三种芦荟可以食用,即中国芦荟、日本芦荟、库拉索芦荟。其中以中国芦荟最为安全,无任何毒副作用。 继续阅读“家里养一盆,药费不用花!最安全的血管“保护伞”,千万别浪费”

吃荤、吃素和吃斋有啥区别?记住这个口诀

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编者按:营养过剩和食品安全问题齐发的今天,素食备受青睐,吃素已然成为一种健康的社会风尚,除佛门中人外,从明星政要到普通百姓,越来越多的人开始认可并实践吃素。但是很多人对于佛门吃素并不太了解,以为吃素就是不吃肉,以为吃素等同于吃斋,其实它们是截然不同的概念,一起来了解一下佛门的素食内涵吧!

佛门素食:除了肉,这几样也不吃

在佛教的观念里面,吃素跟不吃肉的概念也不一样:吃素指连蒜、韭菜之类的都不吃才叫不吃荤,不吃肉只是说不肉食,跟不吃荤不一样,但是我们通常把不吃荤就当成是不吃肉。既不吃荤又不吃肉,才是吃素。

汉地的佛教从梁武帝开始吃素,除了肉蛋外,葱、蒜、韭菜、洋葱这些具刺激性的蔬菜也属荤菜的范围,《楞严经》记载,佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。

如果大家觉得麻烦难以记住,可以参考一下《两个和尚锵锵锵》中延参法师教大家的口诀:葱韭芥蒜烟酒肉蛋继续阅读“吃荤、吃素和吃斋有啥区别?记住这个口诀”

欧洲素食盛行素食总人口飙升至7500万

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在过去的几年里,随着人们开始意识到食用乳制品、肉类和蛋类引起的健康、环境和伦理道德等问题,素食运动已经在欧洲全面爆发,素食已成为欧洲现在最流行的饮食方式。

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《肉类地图集》 根据2014年的一项研究,多达10%的欧洲人是素食者。这项研究在环保非营利组织地球之友(Friends of The Earth)联合出版的《肉类地图集》(The Meat Atlas)中被提及。如果将这一百分比转化为数字,估计,现在大约有7500万欧洲人正在遵循植物性饮食。 继续阅读“欧洲素食盛行素食总人口飙升至7500万”

一勺芝麻酱的营养竟然居然这么高

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您知道吗?普通的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相似,在食疗保健上,它们有很多相似的营养学作用。

健脑

芝麻酱有很好的健脑功效,含有丰富的不饱和脂肪酸。

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护心降脂

芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克),其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!

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补钙高手

芝麻酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品,甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。 继续阅读“一勺芝麻酱的营养竟然居然这么高”

秋补从一碗“不老米”开始

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葑水种鸡头 细剥小庭幽

清人沈朝初的一首《忆江南》,把我们的思绪带回到那美丽迷人、水乡泽国的姑苏城,也将一种水灵软糯的江南小食——鸡头米(芡实),带进了人们的视野。

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鸡头米,这样一个有趣的名字可能一些人并不熟悉,但在苏州,它可是无人不知,久负盛名。

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产量少、季节短、营养奇高、采摘工序繁杂、手工一粒粒剥壳等原因,让它成为苏州人心中的“水八仙”里最珍视的一种。 鸡头米在齿间那种柔韧有度、软糯适中的感觉,吃过一次绝对忘不了~ 那么这样一种名扬千里的美食到底是什么呢?

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其实鸡头米就是芡实的一种,但不是所有芡实都是鸡头米。

中国种植芡实的地方很多,从地域上来说大可分为两类:南芡和北芡。北芡种子较小,口感粗糙,连皮晒干以后就是超市常见的干芡实;南芡果实较大,较为软糯,口感细腻甘甜。 继续阅读“秋补从一碗“不老米”开始”

水果蔬菜排行表(实用收藏)

中国营养学会根据中国食物成分表统计分析数据库中千余种蔬果的数据,总结出了几种常见营养素的“十佳蔬果”,照着这张榜单吃,让您和家人越来越健康!

十佳蔬果排行榜

1、维生素C

北京安贞医院临床营养科主任夏萌在2018年04月13日刊文指出,

维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的,同时它还有一个重要功能,就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳,血细胞就会渗漏到周围组织,会导致可怕的坏血病。

以前的船员在船上可以吃各种肉罐头,但是由于吃不到新鲜水果和蔬菜,会出现大量死亡的现象。

维生素C怕热,能生吃的蔬菜尽量生吃,可以凉拌;如果要炒蔬菜,急火快炒,并且及时食用。

维生素C含量“十佳蔬菜”

蔬菜排名 食物名称 VC(mg/100g)
1 柿子椒 130
2 芥蓝 76
3 豌豆苗 67
4 油菜薹 65
5 辣椒(青、尖) 62
6 花菜(花椰菜) 61
7 红薯叶 56
8 苦瓜(凉瓜) 56
9 西兰花(绿菜花) 51
10 萝卜缨(小萝卜) 51

维生素C含量“十佳水果”

继续阅读“水果蔬菜排行表(实用收藏)”

亦食亦药马齿苋,竟有这么好的养生功效

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夏天是采摘马齿苋的最佳时期,这里很有必要提醒大家,这么好的菜,很有必要吃一吃。

马齿苋

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。

国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

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五行俱全的“长寿菜”

新鲜马齿苋的口感脆嫩,吃起来象苋菜一样滑滑的,略有些酸。作为蔬菜来说,马齿苋的味道不算特别好,但是它的保健价值却相当的高。

☉ 清除心、肝、肺和大肠之热

有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。

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☉ 明目、降血脂、白发变黑

有些年纪轻轻就长白头发的人,不一定是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的。 对付少白头,你吃补肾药的疗效,还不如多吃马齿苋来得直接。

☉ 凉血、降肝火

马齿苋又有别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。里面含有的一种脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。 继续阅读“亦食亦药马齿苋,竟有这么好的养生功效”