秋冬养肾好物

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中医讲“肾为先天之本”,所以说到进补,补肾是个关键。给大家推荐一些补肾的食材和方法。

这3种蔬菜,补肾特厉害,还能养脾胃

1、山药

“五谷不收也无患,只要二亩山药蛋。”山药到底有多好?来看看中医是怎么夸它的: “上能养肺、中能补脾、下能益肾,补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”

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《神农本草经》记载,山药能“补中,益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。”难怪它被称为“平价人参”! 对于女性来说,山药更是滋补上品,它有益气滋阴的作用,可谓是女人的“养颜菜”、“不老菜”。

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Tips:削山药皮时,可以戴手套削皮,或就着保鲜袋抓住山药来削皮;也可事先在手上搓点盐,然后把山药放在水里削,这样就不会痒了。还有个办法,先把山药蒸八分熟或煮熟,放凉以后再削皮。

注意山药能助湿,体内湿气重的人不宜长期食用新鲜山药;山药有收敛的作用,便秘的人最好少吃。

2、茴香菜

别的蔬菜多是凉性,而茴香属温性。中医说它能“补命门不足”、“能暖丹田”,意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、手脚冰凉的人很适合吃。 继续阅读“秋冬养肾好物”

秋冬进补要得当,体质不同,食补不同

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养膘这事儿,道理谁都懂, 可以做起来却不那么容易。

不当的进补,轻则损伤脾胃,重则滋生肥膘,在人体形成了痰、湿、浊、瘀等病理产物,影响我们的健康。

正确的贴秋膘的打开方式应该是:

1、 要食补,不要药补。

进补方法主要分为食补和药补两大类,但一般情况下药补不如食补,更何况体质千差万别,药补要结合体质、甚至大夫面诊。对于体质不虚,无明显疾病的人群, 建议食补即可。

2、 体质不同,食补大不同。

① 平补:不热不寒,气血两补,阴阳双补,适合大部分人群。

平补法有两种方式,一种是应用不热不寒,性质平和的食物。如多数的主食、水果、蔬菜等。一种是指气血两补或者阴阳两补的食物。如山药、枸杞子、百合、小米等。

② 清补:清补法是应用补而不滋腻碍胃,性质平和或偏寒凉的食物为主,到达通利二便,加强消化吸收,推陈而致新,以泻中求补。适合气虚夹燥热体质。

常用的清补食物有萝卜、冬瓜、萝卜、莲子、秋梨等。

③ 温补:温补法是应用温热性食物进行补益。适用于阳虚或气阳亏损,如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频等症患者,也常作为冬令进补食物。如核桃仁、大枣、龙眼肉等。

素食逆转疾病的奇迹,健康吃素全攻略

太鼓舞人心了!这12个老外吃素之后,扭转了灰色的人生,有的治愈了痼疾,有的消灭了肥肉,有的提升了颜值…快来看看吧。

1. Ken Stone

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53岁时,Ken心脏病发作,被诊断出患有严重的心脏病。为了避免危险的手术,Ken决定吃素,没想到奏效了!仅一个月的纯素饮食,就使他的胆固醇降低了,并减掉了25磅,不再需要动手术。

2. Kerry Graff

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Kerry是一名医生,对于素食的好处,她最初很怀疑,但是亲自尝试之后,疑虑就打消了。因为效果是看得见的,吃素以后,她的很多老毛病都消失了,包括胃酸倒流、前驱糖尿病、慢性便秘和抑郁。她有更多的精力,并减掉了25磅。

3. Milan Ross 

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Milan曾经挣扎在与病态肥胖和抑郁症的抗争中,他的体型甚至影响了他和6岁儿子的关系。是时候改变了!后来,他加入了雇主提供的减肥计划,尝试吃素,减掉了33磅,重拾了自信。两年后,他总共减重225磅,也不再需要吃药了。

4. Melayna Evans

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Melayna曾被诊断出患有高血压、高胆固醇、糖尿病、睡眠呼吸中止症、纤维肌痛,每天要吃很多处方药。后来,她寻找替代方式来治疗她的疾病,开始吃天然素食,减掉了75磅精力也更充沛了。

5. Marc Ramirez 继续阅读“素食逆转疾病的奇迹,健康吃素全攻略”

秋天的菌菇最养人!这几种菇一定要吃~附美味素食谱!

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平菇、香菇、金针菇…… 秋季, 种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市, 如何挑选和烹饪? 食用时又有哪些注意事项?

01 香菇

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营养价值:富含维生素D及易被人体吸收的氨基酸,其含有的大量谷氨酸造就独特的口感和风味。香菇具有提高人体免疫功能,降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、延缓衰老等功效。

推荐吃法:可炒、可炖汤,干香菇用冷水泡发最能保存其中的营养成分。

注意事项:脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。

02 金针菇

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营养价值:热量和脂肪含量低,蛋白质、维生素及氨基酸含量高,有助于促进儿童智力发育的赖氨酸含量特别高,对增强记忆力大有好处,也可以抑制血脂升高,降低胆固醇,促进新陈代谢。

推荐吃法:金针菇吃法多样,涮火锅十分受大家喜爱。

注意事项:金针菇性寒,脾胃虚寒及慢性腹泻者不宜多吃,关节炎及红斑狼疮患者慎食。

03 杏鲍菇

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营养价值:营养价值非常高,含有蛋白质、人体所需氨基酸、维生素、碳水化合物、丰富的膳食纤维及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,具有润肠胃、降血脂、清除血清胆固醇、抗癌、美容等功效。

推荐吃法:杏鲍菇适合炒、炖、烩、煮,也适合用来涮火锅和煲汤。

注意事项:湿疹患者忌食。

04 草菇

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营养价值:富含多种氨基酸和维生素C,能够促进人体新陈代谢,减缓人体对碳水化合物的吸收,适宜于糖尿病患者。草菇含有一种活性蛋白物质,有抑制癌细胞生长的作用,亦可消暑解毒。

推荐吃法:草菇可炒、烩、烧、蒸、熘、煲汤,可做各种荤菜的配料。

注意事项:脾胃虚寒者不宜多食,寒性哮喘患者忌食。

05 双孢蘑菇(俗称口蘑) 继续阅读“秋天的菌菇最养人!这几种菇一定要吃~附美味素食谱!”

真正的养胃秘方竟然是它

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十胃九病”是现代年轻人的生存状态。反酸、烧心、嗳气……再加上气温骤降,大街上就找不出几个“好”胃了。

所谓“三分治七分养”,很多人对胃病的养护都颇有研究,但是,您的那些常识,可能“都是错的”~

山药、南瓜:别吃太多

说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。但是,长期食用一种食物,反而容易造成营养不良。

至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,合理烹调后比较顺口好消化,也可能有一定好处。

只是,一定要注意,别猛吃,吃得太多反倒是弊大于利了。

胃不好养,是因为你一直在伤害它

毫不夸张的说,胃病就是“不治之症”,一旦胃发生病变,大多数都是不再可逆的。 此时,任何的药物治疗、食物保养,能做到的只是减缓或避免情况继续恶化。

所以,最好的养胃,其实就是避免伤害

1、避免——感受寒邪

外感寒、热、湿诸邪,皆可致入侵人体,损伤脾胃。

其中尤以寒邪为多,无论是夏季贪凉还是冬季保暖不足,都会导致寒邪侵犯脾胃。寒邪损伤阳气,中阳不足,运化失调而致病。

2、避免——饮食不规律

胃有自己的工作时间表。早晨7到9点胃经最旺,胃能又快又好地消化吸收食物。 所以这时吃早餐最合适,如果不吃早餐或吃得不够,就会损伤脾胃。

睡前2-3个小时,脾胃就要准备进入休息状态了,这个时间以后再大吃特吃,脾胃就会不得不强打精神工作,脾胃正常的运转规律会出现混乱,造成疲惫不堪,从而损伤脾胃。

如果违背了胃的时间表,日常饮食不规律、三餐不定时,甚至不吃早餐,或者不吃晚饭只吃夜宵,那么,哪个胃受得了?

3、避免——胡吃海喝

不少朋友饮食上也爱吃点辛辣、甜腻或腌制的食物来刺激味蕾,或者喝浓茶、咖啡、酒醇来提神减压。

但是,过量食用辛辣、过甜、过咸食物、饮烈酒、浓茶、过量咖啡等,除了会对胃粘膜产生损伤,还会损伤脾胃,导致运化失常,湿浊内生。

4、避免——久坐不运动

中医有久坐伤肉的说法,脾主运化、主肌肉,久坐缺乏运动、劳逸失常,会导致四肢肌肉气血不通,缺乏运动,胃肠运动减弱。

脾胃运化气机就会受到影响,食物消化吸收功能障碍,导致吃不香、餐后腹胀、嗳气、便秘等。

5、避免——精神压力过大

紧张、焦虑或抑郁等均可能损伤脾胃。

中医对此早有认识,忧思伤脾,恼怒伤肝,肝木克脾土,导致脾失健运,胃失通降,脾胃气机不通,升降失调,不通则痛,不降则痞,出现腹痛、腹胀,正所谓“百病皆生于气”。

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如何保护我们的胃?

1、养好习惯

  • 每日三餐定时,食量适度;
  • 饮食的温度应以不烫不凉为度;
  • 吃饭时细嚼慢咽,不要边吃边说;
  • 清淡饮食,忌饮高度酒高盐食物;
  • 最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响食物消化。

2、注意饮食安全

幽门螺杆菌是一种感染后生存于胃部及十二指肠的各区域内的细菌,它会引起胃黏膜轻微的慢性发炎,甚或导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。而食物或是饮用水的污染等,会大大提高幽门螺杆菌的感染率。

3、及时就医,并遵医嘱

很多药物都会对胃造成刺激,比如阿司匹林。在用药期间,要重视对胃的保护。 肠胃不适一定要及时就诊,勿把小病拖成大病。现代技术无痛胃镜检查舒适安全,防胃病最好是防未病。

4、酌情饮茶

很多人平时喜欢喝茶或者咖啡,其实,不妨换成适合自己的养胃茶,既补水又能促进脾胃健康。

党参黄芪茶

材料:党参10克,黄芪10克。

做法:开水冲泡代茶饮。

功效:健脾益气。

适合人群:脾气虚者。常见面色萎黄,肌肉消瘦,倦怠无力,气短懒言,腹胀食少,舌淡苔白,脉缓弱。

西洋参枸杞茶

材料:西洋参5克,枸杞10克。

做法:开水冲泡代茶饮。

功效:益气养阴。

适合人群:适合熬夜过后,出现气阴两伤的人饮用。 气阴两虚者,常见疲倦乏力,气短自汗,动则加重,口干舌燥,双目干涩等症状。

姜丝红枣桂圆茶

材料:姜丝3克,红枣3颗,桂圆5颗,红糖适量。

做法:开水冲泡代茶饮。

功效:温阳补血。

适合人群:脾胃虚寒兼气血两虚者,常见腹胀纳少,经期腹痛,喜温喜按,口泛清水,四肢不温,头晕眼花,心悸失眠,舌淡。 ​

十月萝卜赛人参,这样吃防癌护血管,功效翻倍!

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俗话说“十月萝卜赛人参”,李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”,说明了它的营养价值。

现在吃萝卜正应季,但您真的吃对了么?萝卜到底有哪些功效,怎么吃更养人呢?

秋冬吃萝卜赛人参

中医认为,萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效,而且白萝卜属于白色食物,白色入肺,秋天吃它也有助于养肺。

现代营养学更是发现,萝卜有很多让人意想不到的好功效。

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1、抗癌

萝卜中含有多种膳食纤维、木质素等多种抗癌物质,尤其是有一种叫做干扰素诱生剂的成分,有助于增强人体免疫力,对抗病毒、细菌,防癌抗癌!

干扰素诱生剂可以刺激细胞产生干扰素,从而促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力,并抑制癌细胞增殖。

根据医学家研究发现,将萝卜中的干扰素诱生剂进行动物实验,恶性肿瘤缩小了50%-60%。 在所有的萝卜中,白萝卜抗癌的功效最好。 继续阅读“十月萝卜赛人参,这样吃防癌护血管,功效翻倍!”

素食奇方十谷粥

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推荐吃素的朋友们:十谷粥,很有营养,希望大家喜欢。

少林寺果林老和尚一百零三岁,仙风道骨,精神矍铄,声若洪钟,健步如飞,看起来好像六十余岁。人家问他如何才能长寿又健康,他说:“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”

这位老和尚将十谷粥的做法传授给了徐上德医师。有一次,某女子患了鼻咽癌,她妈妈天天亲手做十谷粥给她吃,过了不久,果然自然痊愈了,完全康复,医生都啧啧称奇。

此后,各地许多人都纷纷效仿,得到了健康、青春、长寿。

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这种十谷粥其实非常简单,就是用糙米、黑糯米(紫糯米)、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦米、莲子、麦片和红薏仁(薏仁米)混合而成,各种材料份量大约相等,少三几种也没有关系。

煮法是前一晚洗净材料,放入真空煲的内煲之中加七倍水,用大火煮滚,然后慢火煮十五分钟,再放入真空煲之中,加盖焗一夜,早上就可以拿出来吃了。

如果不用真空煲,也可以将洗干净的材料先泡水四小时(天冷可以长至十小时),然后放入电饭煲内。约加一倍水煮熟。 这种粥可以咸食,也可以甜食。 继续阅读“素食奇方十谷粥”

秋吃“素三宝”,润肺补肾

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“夏损益,秋进补”,秋天是最适合进补的季节,大食大补不如试试“素三宝”吧!

秋季进补第一宝-莴笋

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秋天多吃莴笋,最为适宜,可以增强食欲、促进消化、补气益血。莴笋是高钾食物,对高血压和心脏病患者很有益处,其中富含氟元素和碘元素,让牙齿更健康,有利于骨骼生长,促进人体代谢和体格发育。

很多家庭吃莴笋,莴笋叶都会丢弃不吃,这样实在很可惜,其实莴笋叶的营养远远超过莴笋,莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等等,高出莴笋本身好几倍。此外,秋天爱咳嗽的人,多吃莴笋叶还能平咳舒气。

推荐食谱 ▼素什锦

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食材: 胡萝卜半根、香菇5朵、莴笋半根、腐竹150克、盐、生抽、素蠔油、水淀粉适量

做法:

  1. 香菇切厚片,胡萝卜和莴笋切菱形片
  2. 放油,再放入胡萝卜莴笋
  3. 放入腐竹,香菇,继续翻炒
  4. 加入适量的盐,一匙生抽,翻炒2~3分钟,放入一匙素蠔油,洒上一勺水淀粉,就可以出锅啦

继续阅读“秋吃“素三宝”,润肺补肾”

“吃素”到底好不好?一篇文章带你看穿素食的真相

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有人说,人类进化了几十万年才爬上食物链的顶端,可不是为了吃草。然而,现在吃素的人越来越多了。素食日渐风靡。过去吃素可能是为了信仰,宗教,为了不杀生。如今吃素是为了健康。/那么吃素有什么好处呢?/对健康有什么好处呢?/如何用正确的方式打开素食?

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方大同

夏威夷出生、上海长大、香港定居的方大同,坚持只唱国语歌,每次出辑都为华语乐坛重新定义了国语流行歌。方大同性格低调内敛,还带点都会新贵的优雅神秘,总是不疾不徐地弹唱著自我专属、带著浓醇怀旧风情的灵魂与蓝调。

不只音乐跳脱世俗,方大同的饮食习惯也很独特,他偏爱印度菜、意大利菜和川菜,不过这些通通不能和肉食沾上边。由于父母本身是素食者,所以方大同一出世就是“素食宝宝”,并非是因宗教关系而吃素。

不只肉食不碰,长得像荤食的素食也不碰。可见方大同对素食是真心喜爱,请别拿「假」的来唬弄他,他是不会接受的。

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食素之路的起因看似有点“无厘头”。高圆圆食素的因缘,完全是为了自己的宠物狗,先是倡导不食狗肉,进而不食肉,最终素食一年后,自己吃素就吃出了“惯性”,现在,俨然已经变成了自己的一种生活习惯。看看以素为善的女神颜值多爆表! 继续阅读““吃素”到底好不好?一篇文章带你看穿素食的真相”

想妥妥地吃出幸福感?多吃7种元素+15种食物!

据可靠数据,全世界竟然有高达3.2亿人患有抑郁症,但是医生们总是会开各种彩色的药丸,病人吃药就像吃糖一样稀松平常。

其实,每一个人的一生肯定会经历高低起伏的情绪。很多时候,我们总会情不自禁地为了某些人事物悲伤、难过。这些都是不可避免需要体验的感情。不同的情绪就像彩虹里的不同颜色,让我们的人生变得多姿多彩。不过,如果可以的话,我们当然都希望能够体验更多的愉悦! 640 You are what you eat

食物构造了我们的身体,与我们的身、心、灵有密不可分的关系。

那么,情绪能够自然地变快乐吗?有什么让我吃后心情愉悦的食物?

8种能增加幸福感的营养元素

科学家们发现这八种营养元素能够对健康的大脑功能起到决定性的影响,能够对抗抑郁症状以及情绪失调。很多研究都会专注于个别营养元素的学习,因为这比蕴含多种营养的食物更直接简单。但其实,我们可以直接食用天然的食物来获取这些营养元素。

No.1 维生素C

维生素C除了能防止坏血病,还能帮助身体更有效地转化碳水化合物、脂肪,和蛋白质。维生素C对于身体制作类似多巴胺,去甲肾上腺素和血清素的神经传递物质来说,十分关键。这些圣经传递物质能够帮助平缓情绪,预防抑郁。

2013年发布在《美国临床营养学杂志》的一个报道,就曾尝试为住院患者增加血液中维生素C的含量,结果得出——情绪障碍减少71%,以及心理压力下降51%。

2018年,另一个涵括139名年轻人的研究发现:那些食用更多维生素C的人有更低的抑郁、困扰,和愤怒的表现。

富含维生素C的天然食物:橙子、柠檬、草莓、灯笼椒、西蓝花 继续阅读“想妥妥地吃出幸福感?多吃7种元素+15种食物!”