蔓越莓干酸酸甜甜,南瓜香甜软糯,搭配在一起做成松软的千层饼,带来特别的口感体验。
材料: 中筋面粉200克、南瓜泥160克左右、干酵母2克、蔓越莓干80克、植物油适量
做法:
1、材料备好;南瓜切片蒸熟后碾成泥;
2、面粉、南瓜泥、酵母放进面包桶中,用10分钟就能将面团揉得很滋润;
3、揉好的面团柔软而且滋润,摸起来像脸蛋那样有弹性,取出放在盆里,蒙块保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵;
4、面团发至二倍大小(手指轻拍面团顶部有嘭嘭声;手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩;再或者掀起面团后,底部呈现细密且均匀的气孔状,面团发酵成功) 继续阅读“蔓越莓南瓜千层糕”