小编特别爱吃挂面,平时自己在家,不想吃饭就可以煮挂面吃,简单又方便。
但是煮挂面时,面条容易坨在一块,还会粘锅,十分苦恼。
大厨透露煮挂面的诀窍:锅里烧水,烧到冒小气泡后改中小火;水中加几滴油,半勺盐,再下挂面,煮面时用筷子搅动几下。
这样煮出来的挂面软弹入味、有嚼劲。今天为大家带来5道家常挂面的做法,色泽诱人,鲜香扑鼻!
食谱| 雅雅杨小厨
番茄生菜汤面
材料 挂面1小把、番茄2个、生菜、食用油、盐适量
做法
- 把生菜洗干净,切成小段备用。番茄洗干净,切成块
- 锅中倒入适量的食用油,把番茄倒入锅中,翻炒至番茄变软
- 在炒软的番茄中倒入2碗清水
- 番茄汤烧开后,放入挂面,用筷子把挂面打散开了,再次烧开
- 加入少许盐调味
- 最后加入切成段的生菜,再次烧开即可出锅