教你做素锅包肉,营养美味,酸甜可口,让你根本停不下来!

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杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸,能提高人体免疫力。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感。

今天分享一道用杏鲍菇做成的素锅包肉。一样酸甜可口,吃起来外酥里嫩,汤汁鲜美,用来拌饭也特别的好吃,绝对能满足你的味蕾!

素食锅包肉

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食材 主料:杏鲍菇、白芝麻
辅料:淀粉、面粉、香油、番茄酱、白糖、白醋

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做法 1、杏鲍菇清洗干净,控干水分,用刀切成薄片。 继续阅读“教你做素锅包肉,营养美味,酸甜可口,让你根本停不下来!”

这菜被称为“平菇王”,把它这样做,好吃又营养,还能增强抵抗力!

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杏鲍菇是众多菌类出类拔萃的一种菇类,被人称之为“平菇王”,营养价值十分高,经常被用来补充营养、调节身体素质。

在秋季的这段时间里,很多人都会因为自身抗力低下,而容易感冒。所以在这段时间,可以隔三差五的吃上一些杏鲍菇,吸收营养,调节自身免疫能力。

今天推荐一道美味的——孜然薄片杏鲍菇,做好后一股鲜味扑鼻而来,简单几步就能轻松完成它,真的太下饭了!

孜然薄片杏鲍菇

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食材
主料:杏鲍菇 、熟白芝麻
辅料:孜然粒、辣椒粉、老抽、素蚝油、白糖

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做法 1、用削皮刀把杏鲍菇削成薄片。

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2、中火加热炒锅,放入杏鲍菇片翻炒。 继续阅读“这菜被称为“平菇王”,把它这样做,好吃又营养,还能增强抵抗力!”

芦笋炒杏鲍菇:7月健脾养胃就吃它,做法简单,隔三差五吃一次!

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芦笋是世界十大名菜之一。含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质和人体所需的微量元素等。还含有微量元素硒。被认为是一种高营养的抗癌食品。 用芦笋和杏鲍菇搭配营养丰富,能健脾养胃,提高免疫力,改善心血管功能。这两种食材的营养配合简单的烹饪,做出来就是一道低脂高蛋白营养餐,大家不妨试试~

芦笋炒杏鲍菇

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食材

主料:芦笋、杏鲍菇、红萝卜、枸杞
辅料:油、盐、生抽、黑胡椒粉、水淀粉、香油

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做法

1、芦笋切段,红萝卜用模具印花,杏鲍菇洗净切丝。

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2、锅中烧水,放入芦笋焯水1分钟,捞起备用。

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3、炒锅内放适量的油,加入杏鲍菇、红萝卜翻炒至变软。

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4、倒入焯水的芦笋翻炒。 继续阅读“芦笋炒杏鲍菇:7月健脾养胃就吃它,做法简单,隔三差五吃一次!”

教你三种杏鲍菇的做法,真的可以吃出肉的味道,10分钟就能搞定!

杏鲍菇是我最喜欢的一种食材,杏鲍菇(Pleurotus eryngii),是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

杏鲍菇做出来的菜肴让我欲罢不能的菌类,除了炒着吃,干煸吃,烤着吃,还可以做成酱汁杏鲍菇,这样吃,保证让你能吃出肉的感觉,分分钟舔盘子!这期就和大家分享三种杏鲍菇的做法,吃货们赶紧学起来,在家没事就可以丰富一下自己的菜谱!

酱汁杏鲍菇

一、食材准备:

杏鲍菇,大蒜,小葱,生抽,素蚝油,老抽,淀粉

二、制作步骤:

1、首先把杏鲍菇洗干净,切片,大蒜切碎备用 继续阅读“教你三种杏鲍菇的做法,真的可以吃出肉的味道,10分钟就能搞定!”

杏鲍菇菜谱:寒冬来一道水煮杏鲍菇,这样做出来的味道暖暖的

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质, 可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味,做法简单,喜欢吃辣的朋友可以试试。
材料
主料:杏鲍菇:200克;豆瓣酱:1勺辅料:食用油:3汤匙;水淀粉:1汤匙;白糖:1茶匙;盐:6克;花椒几粒;花椒粉1茶匙;芝麻1茶匙;辣椒(红,尖,干)3段;香菜适量

做法:
1.杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片
2.炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香
3.豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开
4.放入杏鲍菇
5..淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中
6.加少许花椒粉 继续阅读“杏鲍菇菜谱:寒冬来一道水煮杏鲍菇,这样做出来的味道暖暖的”

素蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

食材:杏鲍菇,素蚝油,葱,姜,花生油。

做法:

1、把杏鲍菇切大块。

2、用刀切出十字花刀。

3、锅里放入花生油,葱姜爆香,下入杏鲍菇煎。

4、煎到凉面微黄,加入素蚝油。

5、再加一点点水煸炒,炒到杏鲍菇微软即可关火。

面筋炒杏鲍菇~原来杏鲍菇这么做如此好吃!

冬天,就爱吃一点辣的,连原本不吃辣的同事们都要求我做一道辣的菜。听说吃辣不仅可以减肥,还能改善食欲,增加饭量,多吃三碗不怕胖。

川菜的红油一般在火锅里面比较常见,凉菜也会用的比较多,其实炒菜也可以放点红油,炒出来的菜又辣又香。如果觉得红油不够辣,可以加一些小米辣,增加它的辣味。

食材:面筋、杏鲍菇、青椒、红椒、红油、小米椒

[ 做法 ]

– STEP 1 –

杏鲍菇、面筋洗净切薄片,小米椒切段

– STEP 2 –

热锅起油,下入面筋小火翻炒

– STEP 3 –

面筋炒制变色,下入杏鲍菇

– STEP 4 –

滴入红油,锅内放入少许小米椒

– STEP 5 –

倒入青椒块、红椒块煸炒

– STEP 6 –

最后加少许生抽调味,翻炒均匀出锅

面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。后台看到很多朋友留言说买不到水面筋,今天给大家简单的讲一下做法。

将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。

放青红椒可以增加菜的颜值,杏鲍菇要切的薄薄的,煎的时候要将充分的将水份煎出来。