毛豆丝瓜汤
食 材 主料：丝瓜、毛豆、胡萝卜、白玉菇
辅料：姜、盐、油、芝麻油
做法 1、丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切花，姜切片。
2、锅中放入适量的油，加入姜片翻炒一会儿，放丝瓜炒至软。 继续阅读“毛豆丝瓜汤：秋天多给家人喝这汤，补水润燥，好喝不上火！”
毛豆炒三丁：夏天易出汗，补钾很重要，它含钾是香蕉的两倍，养颜润肤还营养
夏天天气热，汗增多，适当吃点毛豆还可以补充钾，缓解疲乏无力和食欲下降。另外，毛豆本身带荚，较少有药害和虫害，是相对比较安全的“绿色食品”。
今天就带来一道毛豆炒三丁，在里面加入了木耳，红辣椒，萝卜干和豆干，不仅好吃而且营养价值也非常高，还易于被人体吸收，快动手做起来吧~
毛豆炒三丁
食材
主料：毛豆、豆腐干、木耳、红辣椒、萝卜干
辅料：盐、生抽、油、蘑菇粉
做法
1、材料洗净，红辣椒、豆腐干切小丁。 继续阅读“毛豆炒三丁：夏天易出汗，补钾很重要，它含钾是香蕉的两倍，养颜润肤还营养”
花生毛豆食谱
麻辣花生
6、锅里留底油，放入辣椒丝，花椒，白芝麻炒香；
7、放入花生米翻炒；
8、放入适量辣椒粉，花椒粉，盐，白糖；
9、炒匀，关火；装盘，上桌。 继续阅读“花生毛豆食谱”
糟毛豆
夏天必不可少的零嘴毛豆，用江南一带的香糟浸泡入味，简单好吃。无需多言，写下做法。
原料：毛豆 糟卤
做法：
- 毛豆反复洗净，用剪刀剪掉豆荚两头的尖，使其有小口
- 锅中坐水，烧开后放入毛豆，再次煮沸后，不盖盖子煮5分钟关火，滤掉水，让毛豆们心静自然凉，或者冲冷水澡
- 已经凉快的毛豆们放入密封盒里，倒入糟卤没过毛豆，盖上盖子放冰箱冷藏2小时以上，时间短了不够入味，时间长会太咸。把浸泡完的糟卤过滤在另一个干净的密封盒里冷藏保存，毛豆就可以吃了。
kaka叮咛： 继续阅读“糟毛豆”
毛豆，岂能错过？
- 新鲜毛豆 一盘，各种佐料（花椒、八角、香叶、桂皮、小米辣若干），盐 适量。
- 毛豆用清水反复冲洗几遍，然后加一勺盐稍微浸泡一会，浸泡后搓洗干净备用。
- 然后把毛豆剪去两头，方便煮的时候更加入味。
- 锅里放入一锅水，加入所有的佐料煮开，煮开后闻到香味后，往锅里滴几滴食用油，再加入适量的盐调味。
- 然后倒入毛豆继续煮开，煮开后转中火慢慢煮，记住不要盖锅盖，是为了让毛豆保持翠绿的颜色，出品的颜色更好看一些。
- 一直中火煮着就行，煮了一段时间可以尝尝味道，煮到你喜欢的口感就可以关火了，关火后让它再浸泡几个小时，方便豆子更入味，要吃的时候盛出食用就行。
毛豆茄丁
下厨做饭一年多，没做过超5道需要起油锅炸制的菜，主要因为我比较怕油锅+嫌麻烦。吃的话并不排斥，像各种烧茄子、干煸豆角、还有各种素丸子什么的，这些比较大众的家常菜我都好喜欢，早想吃，就是给自己找各种借口推脱偷懒。这阵赶上天气转凉了，围着灶台转不再像夏天那么难熬，胃口也变得好起来，所以就先烧个茄子吧，毛豆是提前煮好冷冻保存的，烧菜煮粥时候加一点，好看又好吃。老莫吃过说喜欢这样的菜，很香很下饭。接下来各种重口味、各种适合渐冷的秋天吃的食物，就要慢慢做起来喽~
原料：长茄子 毛豆 小红辣椒 姜 老抽 盐 糖
做法：
1、毛豆从冰箱拿出解冻；长茄子洗净切成约1厘米见方的小丁；小辣椒洗净切丁；姜切末
2、锅里倒油，约7成热时，放入茄丁，炸软捞出，沥一下油，锅里的油倒出，只留一点点底油炒菜用
3、再次把锅烧热，放入姜末和辣椒煸香，再把茄子和毛豆一起放入翻炒，加老抽、盐、糖调味，炒匀出锅
kaka叮咛：
1、这个小朝天椒，别看放的多，实际上不怎么辣，这是邻居送的，连盆一并端来，是自己种的，但不知品种不同还是啥原因，真的不辣啊
2、茄子炸的时间我也没看，要炸透但别过头了，前几天还炸一次，有点过了，茄子太软烂，自己可以拿筷子戳一下，刚变软就可以了