家常菜素炸丸子,营养赛过“小人参”外酥里嫩,超好吃

萝卜丸子

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食材 主料:萝卜、鸡蛋、面粉
辅料:盐、姜末、13香、食用油

做法

1、萝卜切成丝。切好的白萝卜丝放到锅里面,用开水烫一下,然后捞出控干水分。 640

2、挤干水分的萝卜丝,放到砧板上面把它切碎备用。

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3、剁碎的萝卜放碗里面,加入姜末,打入1个鸡蛋,加适量的盐和13香。加入一半面粉 继续阅读“家常菜素炸丸子,营养赛过“小人参”外酥里嫩,超好吃”

水晶蔬菜丸子:用它做的水晶丸子,又香又软又弹,简单一蒸,出锅都抢着吃!

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马上中秋节了,今天用时令蔬菜跟大家分享一道别致的小吃:水晶蔬菜丸子,颜值美美的,学会了作为一道家宴菜也非常合适。 这款水晶蔬菜丸子吃起来Q弹,清凉香醇,搭配酱汁一起吃风味独特,既可以当主食也可以做凉菜,保证一口就让你爱上它。

水晶蔬菜丸子

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食材
用料:土豆、豆角、胡萝卜、地瓜粉
调料汁:油、水、番茄酱

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做法 1、土豆、胡萝卜、豆角切成小丁。

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2、将豆角、土豆丁和胡萝卜丁一起放入锅中煮5分钟,加入少许盐,再放入少量油,这样焯好的菜颜色更鲜亮。 继续阅读“水晶蔬菜丸子:用它做的水晶丸子,又香又软又弹,简单一蒸,出锅都抢着吃!”

豆角新吃法

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豆角富含蛋白质,除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

今天我们就用豆角来做一款美食——豆角素丸子,吃起来味道特别香,也更有营养了。夏天就要多吃蒸菜,营养不上火,蒸一蒸10分钟搞定~

豆角素丸子

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食材

主料:豆角、胡萝卜、 香菇、面粉、淀粉
辅料:素蚝油、 胡椒粉、香油、盐

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做法

1、豆角洗净后焯水1分钟,焯水时加点植物油,颜色翠绿又好看。捞出来过一下凉水,然后切成小丁。 继续阅读“豆角新吃法”

素丸子做法大全

1、豆腐黑木耳素丸子

材料:老豆腐、胡萝卜、熟黑芝麻、黑木耳、色拉油

做法:

1. 将胡萝卜去皮刨成短细丝,泡发了的黑木耳剁碎,老豆腐切小块。

2. 将黑芝麻、胡萝卜丝、黑木耳丝混在一起,豆腐捏碎混合,拌匀。

3. 将豆腐泥搓成小小的圆形。

4. 油加热,下油锅炸至金黄(如果是现吃,不炸透也没有关系,水分比较多,炸的时候小心油)。

5. 捞起沥油。

2、青菜豆腐素丸子

材料:青菜、香菇、胡萝卜、豆腐、盐、胡椒粉、淀粉、香油、高汤或清水

做法:

1. 将小青菜、香菇和胡萝卜洗净焯熟,小青菜单独放备用,将香菇和胡萝卜切碎。

2. 豆腐用勺子压碎,香菇、胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起,调入适量盐和胡椒粉,再放入适量淀粉抓拌均匀,用勺子团成小丸子。

3. 将豆腐丸子装盘放进蒸锅里,蒸10分钟左右至熟。

4. 锅里加入高汤或清水煮沸,调入适量盐、蔬果粉,加入少许淀粉水,滴入几滴香油煮开。

5.将烫好的青菜装在盘底,把蒸好的豆腐丸子摆在上面,淋上煮好的汤汁。

继续阅读“素丸子做法大全”

素丸子的新做法,又香又鲜,太适合这个寒冷的季节吃

配料表
老豆腐 1个;红萝卜 1个;香菜 1把;姜末 适量;胡椒粉 适量;面粉 适量;


详细步骤

①准备一块老豆腐,放在盆中,用擀面杖压碎

②往盆中倒入适量的姜末,姜末压的越碎口感会越好

③一根胡萝卜,擦细丝之后,再用刀剁碎,倒在盆中备用

④再切一点香菜,倒在盆中备用

⑤加适量的盐,适量的胡椒粉 继续阅读“素丸子的新做法,又香又鲜,太适合这个寒冷的季节吃”

各种素食丸子的做法

自制豆腐丸

材 料:

老豆腐、胡萝卜、熟黑芝麻、黑木耳、色拉油。

做法:

1.将胡萝卜去皮刨成短细丝,泡发了的黑木耳剁碎,老豆腐切小块。

2.将黑芝麻、胡萝卜丝、黑木耳丝混在一起,豆腐捏碎混合,拌匀。

3.将豆腐泥搓成小小的圆形。

4.油加热,下油锅炸至金黄(我觉得如果是现吃,不炸透也没有关系,水分比较多,炸的时候小心油)。

5.捞起沥油。

香菇素丸子

材料:香菇,土豆,胡萝卜,莴笋,北豆腐,玉米,盐

做法:

1.土豆切片上锅蒸熟弄成土豆泥备用。

2.香菇切大块后放入切菜器切成细丁,胡萝卜和莴笋也同样切成细末。

3.所有的材料加适量盐放在大容器里面,戴上一次性手套,将所有材料抓匀,团成大小合适的丸子,放入油锅内炸至金黄即可。 继续阅读“各种素食丸子的做法”

【素】红烧狮子头:比肉丸更健康美味的素丸子

素红烧狮子头

素红烧狮子头:素丸都超过肉丸的口感了,比肉丸更健康,更营养!

食材

主料:

适量的:香菇、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜、马蹄、豆腐、莲藕;

辅料:

生姜、面粉、淀粉、油、蘑菇精、盐、五香粉

素红烧狮子头的做法

做法:

1、将材料准备好,都切成小碎丁。

2、锅内倒少许油,下姜、芹菜、胡萝卜、香菇、杏鲍菇炒香,出锅。放马蹄。

继续阅读“【素】红烧狮子头:比肉丸更健康美味的素丸子”

盖菜素丸子汤

今儿都小年儿了,一早起来,外面已是白茫茫一片。灰蒙蒙的天空,让人心情不由的沮丧… :lengtupiaoxue 明天就要踏上回家的旅途,今年开始,就要在婆家过年了,会是怎样一番景象呢?城市的年跟农村总是不大一样的吧,少了些许的热闹劲儿,年味儿更淡一点。那样的话,我定会很想念老家吧?想念大人小孩走街串巷拜年,轰隆一声绽放在夜空的烟花,噼里啪啦的鞭炮,还有炸完后散落一地的红色碎纸屑…?时间还没到那一天,我的思绪早就不受控制的想到那一天。我想,由不适应到适应,就是形成一个习惯的过程。很多放不下的,总是回首留恋的怀念的,人、或物,往往只是一种习惯。有点罗嗦了~言归正传哈 :haoxiao 外面的冰天雪地挡不住屋里的温暖气息,用刚买的小红煲了一大锅暖身汤,等他买糕点回来开锅。话说毛先生去稻香村买糕点,都排了仨小时了还没买到呢,这点心得有多抢手啊~ :sikao (图片拍的不好,雾里看花)

盖菜素丸子汤
盖菜素丸子汤

原料:盖菜    素丸子    金针菇      枸杞 盐 油 蔬菜蘑菇粉
做法:
1、冷冻素丸子提前解冻;盖菜洗净切碎;金针菇去根洗净切碎
2、砂锅里放一点底油,开小火,把盖菜和金针菇放进去煸软后加入水,放入丸子,小火慢慢煲
3、汤滚开放入枸杞,调入少许盐和蔬菜蘑菇粉,再煮两分钟即可

 

kaka叮咛:
1、陶瓷锅虽然可以干烧、可以承受骤冷骤热,但为了保险起见,还是尽量避免这样做,锅在烧热后尽量往里加热水或温水