猴头菇苦瓜饭团

天热影响食欲?给你放松的吃饭方案!

天气也越来越热了,吃了不烫嘴、越嚼越香的饭团倒是很合适当下,前几期有做的辣味苦瓜海苔饭让我这个几十年不吃苦瓜的家伙都连连称赞,今天继续让苦瓜发挥作用,让奇妙延续。

搭配口感最不像素菜的猴头菇,你要是不说,别人一定还以为不是素的。。1、先把苦瓜切成段,再切小块把中间的白筋膜去干净(没有渣感的苦瓜 是另一种境界),沥干以后拌点盐有点底味。

2、把水烧开再放苦瓜进去煮熟(时间不要长),拿出来放凉开水泡凉,就不会变黄了,拌点盐入味。

3、半斤大米里抓一把红米先泡两小时,放在电饭锅里,我这里有多余的甜菜根汁也和饭煮在一起(不放也没有关系),煮熟的饭拿出来拌点盐,让其有底味,放边上晾着。

4、泡好的猴头菇撕成一条一条的小块,把水挤干。放点盐和辣椒粉、胡椒粉、酱油搅拌入味,撒点面粉拌匀。

5、锅里放油下去烧到五成热,把猴头菇炸一下。

6、烤紫菜片剪成小条,把准备好的米饭 苦瓜 和猴头菇放在一起,手洗干净,沾点凉开水手上弄湿,把米饭做成如图的饭团,放在苦瓜上,最上面放猴头菇,紫菜条围一圈。

要点:纯红米吃起来会有点硬,要搭配白米饭吃起来有韧劲,煮饭方法和平时一样,晒凉以后的米饭更好吃。

猴头菇要挑选大个点,条理纤维明显的,嫩小的猴头菇效果不好没有嚼劲,紫菜片连接处沾粒米饭就绑定了。

味道都已经放过的,不用加菜就直接可以吃了,吃的时候有一点不得不提醒,那就是一定要会控制,因为口味实在太好了,一不小心吃撑了那可怎么办好..

寿司的做法里面会放糖和醋,但这样的做法我觉得口感要被爆棚了。

很多材料我也是从原产地或者各种有机商城网购的,菜市场是选择性很小的地方,

想餐桌丰富,又不想买菜,那我也帮不上你啊~

五色米素肉松饭团:踏青野餐必备美食

 “乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄。”

校园里的二月兰
北京的春天真是一天一个样儿,植物们积攒了一冬天的能量,纷纷在这个季节爆发!从最早开花的迎春花开始,桃花、大玉兰、梨花、苹果花、李花、杏花、连翘花、樱花、梅花、海棠花、鸢尾花、二月兰、牡丹花、芍药花、月季花…… 纷纷登场,热热闹闹地一直开到5月份呢!

桃粉梨白迎春黄,莺啼烟柳池水碧。赏春何须下江南,京城无处不是春。

小区里的樱花
这个时节,最喜欢坐在花树下,等风吹落下花瓣,浅白浅粉落了一地,那一刻,觉得自己就是一棵树(喵)……(赏春岂能无美食?!)

五色米素肉松饭团

言归正传,今天的“五色米素肉松饭团”获得我家小朋友的严重好评,是他指定的“踏青野餐必备美食“。五色饭团选用了五色米,包括粳米、籼米和糯米三个品种。也可以根据自家食材搭配,不限于五色,但是一定要包括檽米,这样饭团才会有粘性,不易散开。一、食材

(6个鸡蛋大小饭团)
五色米饭两碗、素肉松、盐、香油、熟芝麻、海苔,均适量*。

*调料的分量根据自己口味来放。

制作
①  五色米饭可提前用高压锅煮好,做饭团时只需用蒸锅蒸热,待米饭温热时,把香油、盐和熟芝麻拌入米饭中。
②  取一团米饭,在手掌心压扁(大小与掌心相同),包入素肉松馅,像包汤圆一样,把饭团整形成椭圆形,要稍微用力以免饭团散开。
③ 取一片1.5cm宽的海苔,包在饭团中间,可以方便用手拿着吃。

饭团快手又方便,美味且营养,外出方便随身携带,可以随时补充能量。
尤其对于素食者,带上几个饭团,就能解决在外就餐的不便。
趁着小长假,一起动手,和小朋友做好吃的饭团吧!