标签：香菇的做法

香菇烧豆腐

材料：卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、

做法：

1. 将豆腐切成片、香菇切片。
2. 锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
4. 煎至双面金黄时盛出。
5. 锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
6. 将香菇放入锅中煸炒匀均。
7. 将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。
8. 将青豆放入锅中煸炒匀均。
9. 往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。

素炒香菇

材料：香菇，盐，姜末

做法：

1. 将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片；
2. 炒锅倒油，姜末爆香，下香菇片；
3. 用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅。

素蚝油白菜香菇

材料：香菇、小白菜、素蚝油、油

做法：

1. 香菇、小白菜洗净备用。
2. 小白菜在清水中煮熟。
3. 热锅入油，加入姜片炒。再放入香菇，直至煮熟。
4. 最后加入素蚝油调味就可以吃啦。

蒸酿香菇豆腐

材料：豆腐、香菇、榨菜

做法：

1. 将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2. 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3. 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4. ​淋上香油、酱油即可食用。

花菜300g；香菇100g；盐适量；姜适量；白糖适量；生抽适量；水淀粉适量；

步骤 1

首先将香菇去蒂切条，花菜切小朵，姜切菱形片。

步骤 2

锅中倒入热水，加入一勺盐，搅拌均匀，然后倒入花菜，焯水两分钟后捞出，接着下入香菇，烫熟，捞出。

步骤 3 继续阅读“香菇烧花菜，简单的鲜美”

香菇焖面筋

用料：面筋300g、香菇6朵、老抽一勺、生抽两勺、黑胡椒粉少许、盐适量

做法：

1、面筋、香菇洗净备用！

2、面筋切片，像铜钱，香菇切片。

3、锅内倒少许油，小火加热，香菇和面筋下油锅煎香。 继续阅读“香菇焖面筋——信手拈来的简易家常菜”