标签：香菇菜谱

现在人们开始流行吃素了，可供选择的素食很多，营养也很全面，满足身体的需求，身体长得高壮，免疫力更强，而且可以避免三高疾病。 素食中的青菜、豆制品、菌菇等，其中营养最丰富的应该就是菌菇类食材了，吃素应该多吃这类菜，脂肪低热量低，营养全面，常吃身体棒，免疫力强。

菌菇的种类多，比如蘑菇、香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇等等，还有那些珍贵的松茸、野生菌等。它们的营养十分全面，丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，可以满足人体的需求，满足孩子发育的营养需求。

尤其是香菇，它被称为“菇中皇后”，营养价值极其高。下面分享多个香菇的做法，一起来看看吧～

香菇油面筋

材料 干香菇40克、青椒半个、油面筋20个、生抽、甜面酱适量

做法

1. 干香菇洗净，提前用温水浸泡好。
2. 青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。
3. 泡好的香菇挤干水并切成小块。
4. 热锅热油放入香菇炒香。
5. 放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。
6. 放入甜面酱、生抽翻炒均匀，小火焖三分钟。
7. 放入青椒块翻炒均匀出锅。

继续阅读“吃素最该吃这菜，脂肪低热量低，营养全面，常吃身体棒，免疫力强”

油菜属于绿叶蔬菜，含有丰富的维生素c以及粗纤维，这样能够帮助排出身体内的毒素和垃圾，可以保持血管弹性，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果，更有利于我们的身体健康。

夏天吃些清淡爽口的菜比较开胃，香菇油菜是个不错的选择，香菇肥润却不显油腻，油菜清脆。油菜和香菇一起，勾一个芡，青菜蘸上芡粉，很有饱满感，也更入味，一定要试试~

香菇油菜

食材
主料：新鲜香菇、油菜、姜末、红辣椒
辅料：生抽、香醋、盐 、淀粉 、素蚝油 、油

做法

1、姜切末，辣椒切段。 香菇洗干净，去蒂，在中间的位置侧划一刀，另一侧也用同样的角度划上一刀，中间呈米字形就好，依次把全部的香菇切好。 继续阅读“香菇油菜：天然护眼菜，经常吃，提高抵抗力，越吃越美丽”

香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。因此，深得很多人喜欢。

香菇很香，但很多人觉得它做法不多，最常见的莫过于香菇炒油菜、涮火锅这些。

其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~

香菇炒大白菜

材料

香菇，大白菜，红椒，蔬果粉，盐

做法

1. 大白菜、香菇、红椒洗净。
2. 香菇、红椒切片。
3. 大白菜切段。
4. 锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒。
5. 放入大白菜翻炒。
6. 加盐、少许蔬果粉调味出锅。

香菇炒面筋

材料

鲜香菇4个，青椒1个，湿面筋12个，油适量，盐少许，蔬果粉少许，水淀粉少许

做法 继续阅读“香菇的12种做法，除了香还是香~”

步骤 1

用刀切掉金针菇的根部，然后把金针菇一根根撕开，最后将每根金针菇切两段。胡萝卜洗净后，用工具削成丝儿。

步骤 2

干香菇先用70度的热水浸泡15分钟，直到香菇泡软。接着把香菇的水分挤干，再切除香菇的根部，最后把香菇一个切成两半。

步骤 3 继续阅读“这菜是“山珍”之一，跟胡萝卜最配，增强免疫力，冬天常吃防感冒”

做法：